Химический состав, пищевая ценность, витамины и микроэлементы лука
Этот овощ богат витаминами, фитонцидами, каротиноидами. Он содержит флавоноиды, эфирное масло, моно и олигосахариды, клетчатку, крахмал, яблочную и лимонную кислоты.
Витамины в составе лука:
- тиамин (В1);
- рибофлавин (В2);
- пантотеновая кислота (В5);
- пиридоксин (В6);
- фолиевая кислота (В9);
- витамин С;
- витамин Е;
- витамин РР;
- биотин (витамин Н).
Микро- и макроэлементы:
- железо;
- йод;
- медь;
- цинк;
- фтор;
- хром;
- марганец;
- кобальт;
- никель;
- магний;
- кальций;
- натрий;
- фосфор;
- калий;
- сера.
Пищевая ценность на 100 г:
- белки – 1,4 г;
- жиры – 0,2 г;
- углеводы – 8,2 г;
- зола – 1 г;
- пищевые волокна – 3 г;
- вода – 86 г.
Полезные свойства
Благодаря широкому спектру полезных свойств лук зарекомендовал себя помощником в лечении многих заболеваний и поддержании здорового образа жизни. Этот овощ обладает общеукрепляющим, противовирусным, антисептическим, антигистаминным, противоглистным, мочегонным, кроветворным, отхаркивающим, тонизирующим, противоцинготным свойствами.
Фитонциды в его составе способствуют уничтожению туберкулезной и дифтерийной палочки, болезнетворных микроорганизмов.
Его используют при простуде и гриппе, для снижения холестерина и сахара крови, в целях профилактики сердечно-сосудистых и онкозаболеваний, для поддержания иммунитета.
Он решает проблемы гиповитаминоза в зимний и весенний периоды и нормализует сон, а также возбуждает аппетит и нормализует пищеварительные процессы.
С какого возраста можно давать лук ребенку
Прежде чем принять решение, когда детям можно давать лук, нужно убедиться, что у них нет заболеваний органов пищеварения. Также сначала рекомендуется вводить основной овощной прикорм.
Грудничкам можно начинать давать его с 7-8 месяцев. Если ребенок находится на искусственном вскармливании, разрешается вводить продукт в рацион с полугода.
Когда можно вводить в прикорм
В прикорм маленькому ребенку лук можно вводить только в вареном виде. Сырой будет раздражать слизистую детского желудка. Лучше прикармливать малышей красным и белым сортами – в них меньше горечи, а по составу они не отличается от обычного репчатого. Полезен и зеленый лук. В нем содержится больше витаминов В2 и РР, а также клетчатки, калия и магния.
Грудным детям можно давать продукт еще до наступления годовалого возраста.
Важно! В первый раз в прикорм одновременно с луком нельзя вводить другие незнакомые продукты. Иначе будет непонятно, какую реакцию вызовет именно этот овощ.
Польза и вред для ребенка
Лук будет особенно полезен в следующих случаях:
- При недостатке витаминов. Лук — это источник бета-каротина, витаминов В1, В3, Е и С, а также различных минералов, клетчатки и эфирных масел.
- Для нормализации уровня глюкозы и холестерина.
- Для укрепления стенок сосудов и противоопухолевого эффекта. Это достигается благодаря содержанию в нем кверцетина.
- Для повышения аппетита. Именно поэтому он обязательно должен быть включен в рацион ребенка, плохо набирающего вес.
- Для улучшения состояния зубов и всей полости рта. Жевание зеленого лука помогает уничтожить вредные бактерии.
- Для повышения общего тонуса организма.
- Для борьбы с гельминтами.
- В качестве успокоительного для ребенка. Лук с медом и молоком — вот рецепт напитка, который улучшит засыпание.
Первые слои овоща под кожурой наиболее богаты витаминами, а луковица, точнее ее донце, содержит большое число фитонцидов — биологически активных веществ, убивающих болезнетворные бактерии.
Наряду с многочисленными плюсами, употребление или использование лука может нанести вред:
- Свежий овощ — продукт острый. Он может раздражать слизистые оболочки пищеварительного тракта.
- Сырой лук отличается жесткостью, поэтому его можно давать только тем детям, которые способны его тщательно переживать. Или же его необходимо предварительно хорошо измельчить.
- При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, почек или бронхиальной астме зеленый лук стоит исключить из рациона.
- Свежий овощ может вызвать аллергию.
Сырой лук и чеснок детям любого возраста следует давать в небольших количествах. И только в сочетании с другими продуктами. Например, с хлебом, супом, салатом и прочими блюдами.
Как правильно вводить лук в прикорм
Пищеварительный тракт грудничков еще несовершенен, и ферменты, отвечающие за переваривание пищи, имеют низкую активность. Поэтому любой новый продукт нужно вводить в рацион осторожно.
Репчатый лук в прикорм детям вводят, начиная с очень маленьких кусочков (3-4 г), смешивая с кашами, мясом или другими овощами. В таком же количестве можно давать и зеленый, добавляя его в овощи во время варки. Если никаких нежелательных реакций у малыша не наблюдается, количество можно доводить до 10-15 г.
Внимание! Нельзя давать лук малышам на голодный желудок.
Если у ребенка наступают аллергические реакции или проблемы с кишечником, прикорм луком отменяют.
Применение в народной медицине
Сырой лук часто используют для лечения кашля, смешивая его с сахаром/медом и молоком. Такое средство допустимо использовать у деток старше 3 лет после еды. Оно оказывает общеукрепляющее и иммуностимулирующее действие, усиливает секрецию бронхиальных желез и устраняет сухой кашель.
Сок лука известен как эффективное средство против насморка и боли в ушах, но такое применение этого овоща в детском возрасте строго противопоказано из-за высокого риска развития ожогов слизистых.
Чтобы устранить насморк или использовать его в качестве профилактики заболеваний во время эпидемии гриппа, лук допустимо применять для ингаляций. Для этого луковицы разрезают и раскладывают по комнате, в которой пребывает заболевший ребенок. Эффект есть лишь от свежего овоща, поэтому его меняют каждые два-три часа.
Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.
Почему до определенного возраста нельзя давать лук детям
Каждый новый продукт, который вводят в прикорм малышам, имеет свой срок. Это обусловлено незрелостью пищеварительной системой грудничков. Она может оказаться восприимчивой к незнакомым продуктам и нежелательно отреагировать. Детям не дают лук раньше, чем начинают давать другие овощи.
Даже в вареном виде этот продукт может повредить нежные слизистые рта, пищевода и желудка ребенка, если давать его раньше возраста 6 месяцев. Также он может вызвать брожение в кишечнике.
Виды соревнований из лука
Стрельба по мишеням «FITA»
Стрельба проводится по стандартным мишеням FITA, размер которых меняется в зависимости от расстояния выстрела. Например, на Олимпийских играх присутствует только одна дисциплина — 70 м, размер мишени 122 см. Мишени делятся на полные с очками от 1 до 10, центральные с 6 до 10 и на попал/не попал. Полная мишень включает в себя белый, черный, голубой, красный/розовый и желтый цвета от края к центру. Они изготовляются из бумаги и прикрепляются к щитам, сделанных из прочного материала, чтобы стрела оставалась в щите, но не пробивала его насквозь.
Полевая стрельба
Полевая стрельба производится на открытом воздухе в лесу. Это отражается в положении, из которого спортсмен осуществляет выстрел, расстоянии и характере полета стрелы. Если в целевой стрельбе спортсмен стреляет с известной ему дистанции на уровне земли и из определенной позиции. То в полевом виде выстрел происходит на любую дистанцию, не установленную ранее, на подъеме или спуске. Освящение и ветер более стабильны при обычной стрельбе. В лесу эти параметры могут меняться в зависимости от погодных условий. Кроме того, спортсмен не стреляет с отведенной линии, а перемещается от цели к цели.
Скиарк или лучный биатлон
Данный вид спорта проходит зимой и схож с обычным биатлоном. Но вместо винтовки у спортсмена лук со стрелами, которые он несет за спиной. Бумажная мишень черно-белого цвета, диаметром 16 см располагается в 18 м от спортсмена. Центр мишени — на высоте 1 м относительно огневого рубежа. Спортсмен стреляет либо из положения стоя, либо с колена. Лучный биатлон проходит в формате: индивидуальной гонки, масстарта, эстафеты, спринта или гонки преследования.
Вертикальная стрельба
Спортсмен стреляет в прикрепленные на столб мишени в форме шаров или бочонков. Побеждает лучник, сбивший наибольшее количество шаров. Трудность заключается в стрельбе вверх, а не в горизонтальное положение.
3-D стрельба
Лучник стреляет по мишеням, имеющим вид настоящих животных, в натуральную величину, в условиях естественного ландшафта. При этом возможны выстрелы вниз с возвышения, вверх, через препятствия и вдоль склонов. Попадания оцениваются в соответствии с реальными зонами поражения животных, которых изображают соответствующие мишени. На фигурах животных нанесены зоны достоинством 8, 10 и 11 очков. Остальная часть фигуры оценивается в 5 очков. Попадания в рога, копыта, другие части, оговоренные в правилах, мишени, которые имитируют траву, камни не оцениваются.
Физкультурно-развлекательная стрельба из лука
В США, Китае и некоторых странах Европы стрельба из лука рассматривается как развлекательное мероприятие. Взрослые записываются в специальные клубы по стрельбе из лука, а школьники практикуют на уроках физкультуры.
Вред лука для маленьких детей
Частое кормление луком может вызвать у малышей повышение давления и нарушение ритма сердца.
Еще одна нежелательная реакция на продукт – боли в животе, образование газов и диарея у малышей.
У аллергичных детей овощ может провоцировать обострение болезни.
У детей, болеющих бронхиальной астмой, приступ может вызвать даже запах лука.
Важно! Существует много народных рецептов на основе лука. Но детям такие средства разрешается принимать только после еды.
Лечебные средства от недугов
- В лечебных целях этот овощ применяют:
- от кашля;
- при насморке;
- для профилактики простудных заболеваний.
Несмотря на то что хороший эффект от такого лечения наблюдали многие, лучше при этом показывать малыша врачу, чтобы не пропустить опасное заболевание.
Средство от кашля
Для приготовления средства от кашля нужно:
- Пропустить луковицу, очищенную от шелухи и тщательно вымытую, через соковыжималку, либо мелко натереть при помощи тёрки или кухонного комбайна.
- Заверните натёртый овощ в марлю, чтобы отжать сок.
- Смешать 1 чайную ложку полученного сока с 1 чайной ложкой мёда.
- Давать ребёнку в течение 3–5 дней 3 раза в день: если ему 3–6 лет — по 1 чайной ложке, больше 7 — по 1 столовой ложке.
Важно! Все средства на основе лука детям следует давать только после еды.
Чтобы снизить вероятность повреждения слизистой, натёртую луковицу можно залить стаканом кипятка, а после охлаждения разбавить жидкость 1 чайной ложкой мёда. Вместо воды можно также использовать молоко. Давайте ребёнку такое питьё перед сном в тёплом виде: от 3 лет — по 0,25 стакана, от 12 лет — по 1 стакану.
Если мёд противопоказан, можно вечером засыпать мелко натёртую луковицу 2 столовыми ложками сахара и оставить до утра. Давать по схеме, описанной для средства с мёдом.
Двухлетним детям можно давать снадобье на основе отварного овоща. Сначала луковицу варят в сладкой воде, в пропорции сахара и овоща 1:1, далее превращают в пюре и кипятят вновь. Схема приёма остаётся прежней.
Помощь при насморке
Поскольку у ребёнка очень нежная слизистая оболочка, лучше воздержаться от закапывания лукового сока в детский нос, даже в разведённом виде. Вместо этого лучше дать ребёнку подышать над разрезанной луковицей в течение 5 минут, но только если он не страдает повышенной чувствительностью к этому запаху.
Читайте подробнее, как использовать лук для лечения насморка у детей.
Профилактическое средство
Детям всех возрастов для профилактики простудных заболеваний можно разложить кусочки лука по комнате и каждых 2 часа менять их на свежие. Чтобы избежать появления головных болей у малыша, не оставляйте луковые дольки слишком близко к кроватке.
