Садоводство » Цитрусовые » Лимон
0
1029
Рейтинг статьи
Кира Столетова
Лимон при грудном вскармливании полезен не только для кормящей мамы, но для ребенка. Однако возможность употребления цитрусовых есть не у всех, ведь лимон — сильнейший аллерген.
Лимон в рационе кормящей мамы и малыша
Польза лимона
Биологически активные вещества в составе цитруса воздействует на организм положительно:
- За счет содержания витамина C в большом количестве помогает организму матери и ребенка бороться с простудными заболеваниями и является профилактикой вирусных инфекций.
- Стимулирует лактацию и усиливает выработку молока.
- Обладает антисептическим свойством.
- Повышает эластичность капилляров, что улучшает работоспособность сердечно-сосудистой системы, предотвращает появление тромбов и является хорошей профилактикой варикоза.
- Снижает количество холестерина.
- Очищает организм от шлаков и токсинов.
- Улучшает состояние кожи и придает лицу живой блеск.
Состав и калорийность лимона
Лимон — древовидное растение, произрастающее в субтропическом климате
Лимон — экзотический фрукт, в средней полосе России не произрастает. На прилавки продукт попадает после транспортировки из Индии, Китая, Мексики, Аргентины, Турции и других регионов с жарким климатом. С древних времён известно об уникальном свойстве лимона поддерживать иммунную систему в периоды простудных заболеваний. Это обусловлено высоким содержанием витамина С — аскорбиновой кислоты, который также укрепляет сосуды и соединительную ткань. При этом лимон не является безусловным лидером среди продуктов питания по содержанию этого нутриента. Стоит принять во внимание, что витамин С чрезвычайно чувствителен к воздействию высоких температур, и при нагревании свыше 60 градусов разрушается. По этой причине наиболее полезным является лимон в свежем виде или в составе негорячих напитков, а вот в лимонной выпечке, пирогах и десертах витамин С почти отсутствует.
Гурманы ценят лимон за характерную освежающую кислинку, свойственную органическим кислотам (в том числе и лимонной), в обилии присутствующих в составе фрукта. Есть в лимоне витамины группы В, Е, РР. В минеральном составе выделяются калий, кальций, магний, фосфор, медь, железо, натуральные растительные антиоксиданты. Характерный цитрусовый запах лимона обеспечивают эфирные масла, содержащиеся в кожуре фрукта. Лимонный аромат известен своим бодрящим воздействием на организм. Калорийность лимона невысока — всего 30–35 ккал на 100 г, что позволяет отнести его к категории диетических продуктов.
Таблица: химический состав и калорийность
Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г* |
Калорийность | 34 кКал | 2% |
Белки | 0.9 г | 1.2% |
Жиры | 0.1 г | 0.2% |
Углеводы | 3 г | 1.4% |
Витамины | ||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 0.2% |
бета Каротин | 0.01 мг | 0.2% |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 3% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 2.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 40 мг | 44.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.2 мг | 1% |
Макроэлементы | ||
Калий, K | 163 мг | 6.5% |
Кальций, Ca | 40 мг | 4% |
Магний, Mg | 12 мг | 3% |
Натрий, Na | 11 мг | 0.8% |
Сера, S | 10 мг | 1% |
Фосфор, Ph | 22 мг | 2.8% |
Хлор, Cl | 5 мг | 0.2% |
Микроэлементы | ||
Железо, Fe | 0.6 мг | 3.3% |
Марганец, Mn | 0.04 мг | 2% |
Медь, Cu | 240 мкг | 24% |
Молибден, Mo | 1 мкг | 1.4% |
Фтор, F | 10 мкг | 0.3% |
Цинк, Zn | 0.13 мг | 1.1% |
% от нормы в 100 г* — приблизительные значения для кормящей женщины среднего возраста
Употребление при беременности
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта или предшествующей беременности аллергии употреблять лимон разрешено только после консультации с врачом. Но если женщина абсолютно здорова, причин для отказа употреблять лимонные плоды нет.
В первом триместре беременности употребление фрукта поможет будущей маме справиться с токсикозом. Разведите лимнонный сок в воде и употребляйте утром. Также сразу после пробуждения, еще не вставая с постели, положите дольку лимона во рту на протяжении минуты.
При простудных заболеваниях на ранних сроках беременности, когда многие лекарственные препараты принимать нельзя из-за негативного влияния на формирование и развитие плода, выручит употребление цитрусовых. Ускорить выздоровление и укрепить иммунитет без вреда для ребенка позволит добавление плода в травяной чай.
На поздних строках беременности, когда увеличенная матка сдавливает внутренние органы, ухудшается работа почек, появляется изжога и запоры, чай с лимоном поможет:
- стабилизировать кислотность желудка;
- улучшить перистальтику кишечника;
- наполнить грудь молоком;
- справиться с отеками.
Употребление при ГВ
Лимон может вызвать аллергию
Первое знакомство ребенка с цитрусовыми фруктами происходит во время кормления грудью. Употребление лимона при грудном вскармливании стоит начинать не ранее месяца после родов. Необходимо, чтобы организм малыша окреп и слегка адаптировался к новой окружающей среде. Кормящей грудью женщине не стоит вводить в рацион несколько новых продуктов в один день, чтобы не вызвать проявление аллергии у ребенка.
Лимон при грудном вскармливании стоит вводить постепенно, с лимонного чайного напитка. После на протяжении суток нужно понаблюдать за реакцией малыша.
Напиток с лимоном при грудном вскармливании бодрит кормящую мать, но он также способен спровоцировать активное поведение малыша на протяжении всего дня, поэтому при ГВ лучшим временем для употребления будет утро. Если некрепкий чай не вызвал негативных реакций у малыша стоит попробовать другой способ употребления цитруса.
Перед добавлением лимона в чай, стоит дождаться пока он немного остынет, т. к витамин С, в котором нуждается организм мамы и ребенка, разрушается под воздействием кипятка.
При проявлении аллергии у ребенка повторно употреблять лимон запрещается.
Полезные свойства цитруса
Лимонные чаи включаются в перечень продуктов, разрешенных врачом для улучшения качества молока. Естественно, прежде проверяется отсутствие аллергии на цитрусовые у ребенка.
Наблюдения показывают, что чай с долькой цитруса усиливает приток молока, насыщает его витаминами, необходимыми для роста и иммунитета малютки.
Такой напиток имеет множество полезных свойств, их перечислить можно только частично:
- Уникальность чая с лимоном. Она выражается в очищающих средствах. Даже слабый настой выводит из крови мамы и малыша вирусы, токсины.
- Лечение простуды. Самым эффективным для матери и ребенка средством от простудного состояния является чай с долькой цитруса. Он снимает симптоматику простуды, побуждает собственный иммунитет мамы противостоять простуде.
- Лечение от послеродового стрессового состояния. Чай с долькой цитруса – это натуральное средство успокаивающего действия. Постоянное использование напитка устраняет ощущение беспокойства, снимает общую усталость.
- Наличие флавоноидов, необходимых маме и малышу для укрепления функций кроветворной системы. Флавоноиды укрепляют стенки сосудов, улучшают ток крови.
- Антисептические свойства лимона. Они справляются с проникающими инфекциями, воспалительными микробами.
- Лимонная кислота. Она несет пользу пищеварению кормящей мамы. Кислота помогает растворять конкременты в почках, легко выводит продукты их разложения.
Содержание большого количества витамина С – главное полезное свойство цитруса. Этот витамин обладает антиоксидантными свойствами, активизирует обновление клеток, восстанавливает женский организм после родов, а малышу помогает нормально расти и развиваться.
Для кормящей матери
Кроме аскорбиновой кислоты, в лимоне содержатся железо, натрий, цинк, кальций, яблочная и лимонные кислоты, витамины В, Р, А.
Лимон укрепляет организм женщины после родов за счет:
- укрепления мышцы сердца, сосудов;
- укрепления структуры костной и зубной ткани, ногтевого ложа;
- улучшения пищеварения, вывода токсинов;
- мочегонного действия, бережного растворения конкрементов в почках.
Но если у мамы в анамнезе есть поражения гастродоуденальной сферы, язвы в желудке, то от лимона придется отказаться. Еще одно противопоказание к использованию лимона в питании мамы – наличие у ребенка тяжелой формы аллергии поливалентного типа.
Когда к использованию лимона нет противопоказаний, кормящей маме надо обязательно включать в рацион сок свежего лимона. Он улучшит лактацию и качество материнского молока.
Для малыша
Есть несколько секретов для кормящих мам, которые обеспечат поступление полезных свойств лимона новорожденному. Педиатры рекомендуют есть лимон свежим. Но есть разнообразные способы введения цитруса в меню – его цедру добавляют в выпечку, варят из него варенье.
Однако, в ходе естественного кормления малыша, более всего ценно именно использование свежего сока лимона.
Советы, как усилить пользу цитрусового фрукта для ребенка:
- крутой кипяток разлагает аскорбинку, поэтому цитрусовую дольку рекомендуется класть в подстывший чай;
- когда свежий сок добавляется в воду, получается тонизирующий напиток. Его вкус можно улучшить медом, при отсутствии на него аллергии у ребенка;
- чтобы у младенца хорошо развивались костные и зубные ткани, соком рекомендуется заправлять салаты, соусы.
Разумный подход к включению лимона в рацион мамы принесет пользу и ей, и младенцу. Он обогатит рацион мамы, положительно скажется на здоровье ребенка.
Но во всем надо знать меру, ведь аскорбиновая кислота может привнести кислинку в молоко, сок надо использовать понемногу.
Все цитрусовые – это сильные аллергенные фрукты, они вызывают пищевые аллергические проявления у ребенка в виде кожных высыпаний, жидкого стула с включением слизи. Маме надо следить за состоянием малыша после его кормления, когда она сама напьется чаю с цитрусом, чтобы точно знать, от чего у младенца появляются отклонения в состоянии.
Цитрус в рационе малыша
Лимон нельзя давать новорожденному ребенку. Этот фрукт противопоказан детям до 6 месяцев из-за наличия в нем фруктовой кислоты. Со скольки месяцевдавать плод ребенку – может точно определить только врач.
Кислый вкус фрукта будет неприятен малышу. Большая опасность кроется и в трудностях с перевариванием лимонной кислоты неокрепшим маленьким организмом. Частая реакция на цитрусовые плоды – появление сыпи.
Оптимальный период для введения в рацион ребенка лимона – 8-10 месяцев. Это возраст, когда малыши способны различать вкус пищи. Воду с лимонным соком некоторые родители пробуют давать уже с 6 месяцев.
Начните знакомство с небольшого кусочка и проследите за реакцией на протяжении 2 дней. В этот период также воздержитесь от введения новых продуктов. Иногда первый прием чреват появлением опрелостей или сыпи возле рта.
Детям, у которых есть предрасположенность к аллергическим реакциям, давать лимон категорически нельзя до годовалого возраста.
2-летнему ребенку можно смело дать дольки лимона с сахаром. При этом нужно следить, не появились ли покраснения на лице. Употребление детьми лимона должно быть умеренным, т.к избыток лимонной кислоты способен нанести вред пищеварительной системе ребенка.
Как приготовить чай с лимоном
Нужно выбрать заварку хорошего качества (листовую), без добавок и ароматизаторов. Предпочтительнее черный (в зеленом слишком много кофеина). Сначала готовят чай, настаивая напиток 2-3 минуты, не дольше. Можно кормящей маме чаек исключительно некрепкий, поэтому важно соблюдать пропорции заварки и кипятка. На одну чашку – четверть чайной ложки. Если напиток получится излишне крепким, в нем появится огромное количество танинов (обладают сильные крепительными свойствами) – они вызывают запор у малыша.
Прежде чем чистить фрукт, рекомендуется обдать его крутым кипятком, чтобы избавиться от бактерий. Ломтик лимона следует добавлять в уже остывший напиток. Ведь из-за высокой температуры разрушается витамин С.
Кормящая мама может побаловать себя лимонным чаем, но важно отслеживать реакцию ребенка. Кроме того, порции должны быть небольшими. Иначе это повлияет на нервную систему.
Бывает, что первое знакомство с этим продуктом прошло неудачно. Например, появилась сыпь. Не стоит сразу же отказываться от цитруса. Может быть, лимонный чай введен в рацион слишком рано или количество лимона слишком большое. Эксперимент можно повторить через несколько недель. Еще одна возможная причина — неудачное время, когда иммунитет понижен. К примеру, малыша беспокоили зубки или колики. Если негативная реакция проявилась как беспокойство или чрезмерная возбудимость, употребление напитка стоит перенести на утренние часы.
Противопоказания
Учитывая агрессивное воздействие лимонной кислоты и резкий вкус, при ряде состояний употреблять этот фрукт нежелательно.
К противопоказаниям по употреблению относят такие болезни:
- повышенное артериальное давление;
- язва желудка;
- острый панкреатит;
- холецистит;
- болезни почек;
- гепатиты ;
- кариес и истончение зубной эмали.
Не стоит употреблять также при ярко выраженных воспалительных процессах в носоглотке, гортани и горле. Кислота в составе способна спровоцировать раздражения на пораженных участках и усилить болевые ощущения.