Можно ли чечевицу при грудном вскармливании в первый месяц

После рождения ребенка, каждая женщина сталкивается с проблемой создания полноценного меню для себя. Все продукты, потребляемые матерью вмести с грудным молоком, попадают в незрелый ЖКТ ребенка, потому существует масса ограничений. Существуют разнообразные рецепты для кормящих мам, в первый и другие месяцы после родов и все они подтверждают, что чечевицу можно употреблять при грудном вскармливании. Диетологи подтверждают, в ней содержится огромное количество белка, необходимого для развития ребенка.

В чем польза продукта

Потребление чечевицы приносит пользу организму женщины и новорожденного:

• в ее составе содержатся изофлавоны – средство для профилактики рака груди;
• предотвращает анемии;
• усиливает иммунитет;
• ускоряет выведение токсинов и шлаков;
• уменьшает уровень вредного холестерина в крови;
• нормализует работу сердечной мышцы, обеспечивает профилактику сердечно-сосудистых болезней;
• стимулирует обмен веществ;
• обеспечивает формирование новых клеток, ускоряет рост ногтей, волос.

Продукт обеспечивает укрепление иммунитета ребенка и восполняет уровень железа в крови, предотвращая развитие анемии. Чечевицу можно вводить в рацион людей, не имеющих предрасположенности к запорам, тогда она принесет только пользу, за счет оптимизации выведения токсинов и продуктов распада из организма.

Продукт принесет вред, если есть такие нарушения:

• предрасположенность ребенка к коликам;
• дисбактериоз;
• мочекаменная болезнь у матери;
• дискинезия желчно-выводящих путей.

Некоторые источники не рекомендуют потребление крупы при болезнях суставов.

Польза

Если у кормящей грудью женщины появились сомнения, может ли она использовать в своем рационе чечевицу, ей следует ознакомиться со всеми свойствами бобов.

В представленном продукте содержаться следующие полезные вещества:

• белок, необходимый как женщине, так и её малышу, для его роста и развития, а также для восстановления сил в трудный послеродовой период;
• железо – нормализует количество гемоглобина в крови;
• калий – укрепляет иммунную систему, поддерживает здоровье мышц и сосудов;
• фолиевая кислота, важнейший элемент для будущих мам в период беременности, поскольку понижает риск образования внутриутробных патологий;
• изофлавоны – считаются профилактическим веществом от рака грудной железы;
• клетчатка – нормализует процесс пищеварения, выводя из организма шлаки;
• лизин – выполняет функцию иммуномодулятора.

Чечевица при выращивании абсолютно не накапливает в себе вредных химикатов и пестицидов исходя из этого, употребление растения совершенно безопасно для кормления, как грудничка, так и для самой мамы. В крупе чечевицы, самым полезным веществом, является растительный белок, хорошо усваивающийся организмом, он считается важным строительным материалом для тканей.

Даже после долгой термической обработки, чечевица не лишается своих полезных свойств.

Можно ли есть чечевицу при грудном вскармливании

Известно, что бобовые продукты и чечевица способны усиливать газообразование в кишечнике, потому их употребление не рекомендовано в период грудного вскармливания, а именно в первые 2-3 месяца. Периодическое употребление продукта матерью может отягощать процесс приспособления ребенка к не внутриутробному питанию, провоцируя метеоризм. Нужно учитывать, что не все младенцы склонны к появлению газов и колик, потому отказываться от употребления ценного для организма продукта нужно не всегда.
Внимание!
В послеродовом периоде многие женщины сталкиваются с потребностью избавления от избыточного веса, набранного во время беременности. В этом поможет чечевица. Из-за высокой питательности она позволяет насытить организм на целый день. С целью диеты ее не рекомендуется употреблять на ночь.

Чечевица, как и все бобовые, способна принести организму человека не только пользу, но и существенный вред, потому при ее употреблении на ГВ, основное правило – умеренность. Переедание приведет к вздутию живота и активному метеоризму, как у матери, так и у ребенка. Специалисты по правильному питанию рекомендуют вводить продукт в рацион кормящей матери – постепенно, начиная с нескольких ложек. Реакция, проявляющаяся у грудничка должна контролироваться. Из-за способности продукта провоцировать запор, его не рекомендуют кушать женщинам с анальными трещинами и послеродовым геморроем.

Следовательно, продукт может принести не только пользу организму матери и ребенка, но и вред, потому его применение должно быть обдуманным. Продукт нужно вводить в рацион постепенно, начиная с небольших порций, если его прием влечет последствия, его нужно отложить на более позднее время.

Видео как готовить и варить чечевицу

Чечевица — это хранилище белка. Примерно на 1/3 состоит из этого необходимого вещества. Является аналогом мяса, поэтому это один из основных продуктов питания у вегетарианцев.

При ГВ следует употреблять с осторожностью, так как все бобовые культура ведут к вздутию у ребенка. Лучше воздержаться от блюд из чечевицы при кормлении грудью, а вводить как дополнительный продукт питания, когда малышу исполнится 3 года

Самым уникальным в составе является вещество изолейцин. Наряду с лизином, эти вещества улучшают иммунитет. Изолейцин не вырабатывается нашим организмом, и получить мы его можем только в виде пищевой добавки.

Для лучшей усвояемости и уменьшения риска болезненных ощущений у ребенка рекомендуется употреблять молодые ростки чечевицы. Они содержат такое же количество витаминов, но не несут вреда. Комплекс веществ создает уникальное сочетание, способствующее предотвращению развития рака груди у кормящей мамы.

Состав:

железо, калий, фосфор, кальций, кислоты жирные групп Омега, витамин В, РР.

Не рекомендуется для постоянного употребления женщинам с заболеванием почек и желудка. Потому что способствует возникновению брожения и камней. Чечевица тяжелый и сложный продукт. Она снижает усвоение организмом некоторых полезных веществ. Не нужно есть ее каждый день, это может привести к сухости кожи, дерматиту, запору.

Чечевица это – бобовое, которое содержит огромное количество белка, который полезен как малышу, так и его маме для восстановления после родов, к тому же этот продукт содержит большое количество не менее полезных витаминов и микроэлементов таких как калий, железо, фолиевая кислота и лизин.

Так что ответ однозначен: да, можно. Что же касается сортов, то и здесь нет ограничений: из разных видов можно делать разные блюда.

С какого месяца после родов?

Врачи советуют начинать употреблять чечевицу тогда, когда малышу исполнится 3 месяца

. Первый раз сварите себе бульон на основе чечевицы и съешьте несколько ложек.

Затем наблюдайте за ребёнком 2 дня – если состояние не ухудшилось, то можете смело попробовать несколько зёрен. Потом опять же наблюдайте за реакцией – если всё хорошо, то можете полноценно вводить чечевицу в свой рацион.

В каком виде употреблять?

Начинать знакомство лучше с супа на основе чечевицы, а затем можно готовить из неё и другие блюда. Ещё раз напомним: всё следует делать постепенно, наблюдая за реакцией малыша.

• Из чёрной чечевицы
  можно сделать рагу, супы или даже десерты.
• Из красной
  – пюре и каши, коричневую использовать для приготовления каш и супов.
• Из зелёной
  приготовить запеканки.
• Из жёлтой
  – абсолютно любые блюда начиная с рагу, заканчивая десертами.

Польза бобовых

1. В состав чечевицы входят вещества изофлавоны. Они – наиболее эффективная профилактика рака молочных желез.
2. Чечевица не даёт развития анемии.
3. Полезна для иммунитета.
4. Помогает женщине после родов восстановить силы, заряжает бодростью и энергией.
5. Способствует очищению организма от токсинов.
6. Снижает уровень сахара и холестерина в крови.
7. Регулирует работу сердца и сосудов, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
8. Это питательный и низкокалорийный продукт, который быстро насыщает организм и при этом не способствует повышению веса. Чечевицу можно включать в диетическое меню для снижения веса.
9. Стимулирует обмен веществ и нормализует работку кишечника, с которым часто бывают проблемы у женщин после родов.
10. Большое содержание фолиевой кислоты способствует росту волос и ногтей.

Рекомендуемые нормы потребления

Если женщина кушала чечевицу во время беременности, то введение ее в рацион после рождения ребенка пройдет без особенных сложностей. Проявлять осторожность нужно, если этот продукт новый как для матери, так и для ребенка.

Перечень основных рекомендаций:

1. Крупа не является аллергеном, потому ее можно вводить в меню, когда ребенку будет 2-3 месяца. На этом этапе ее стоит использовать для заправки супа, но не есть в чистом виде.
2. Знакомство с новым блюдом лучше провести утром, чтобы в течение дня можно было наблюдать реакцию ребенка.
3. Потребляемая порция – не более 25 грамм крупы в сухом виде.
4. Блюда из бобовых могут быть в меню не чаще 3 раз в неделю.

Готовя блюдо для питания во время ГВ, зерна чечевицы нужно хорошо промыть до чистой воды и перебрать, удалив все порченые элементы. Зеленую и черную чечевицу нужно замочить в воде на ночь, а только потом варить.

Полезные свойства чечевицы

Впервые чечевицу, которая относится к семейству бобовых, начали возделывать в Древнем Египте. Популярным растение было и в Древней Греции, Риме, Вавилоне. Этот продукт был очень востребован и на Руси до распространения картофеля (то есть ещё 150 лет назад).

И довольно странно то, что сегодня эту пищу некоторые воспринимают как своего рода экзотику.

Этот представитель семейства бобовых имеет внушительный перечень полезных свойств.

Это источник ценного растительного белка. А он крайне необходим маме и малышу, который должен постоянно расти и крепнуть

При этом продукт не провоцирует нарастание веса, что важно для женской послеродовой фигуры. Растение уникально тем, что не накапливает в себе пестициды и прочие вредные вещества, которые используют для удобрения почвы. Поэтому это полностью чистый продукт. Чечевица очень богата железом (если сравнивать с другими съедобными растениями)

А это профилактика анемии у кормящей женщины. Также в крупе много калия, укрепляющего сосуды и нервную систему. Фолиевой кислоты, которой много во всех бобовых, в чечевице особенно много. Это вещество необходимо ребёнку для его полноценного развития (способствует росту новых клеток). Также крупа богата витаминами А и Р. В зёрнах растения обнаружены изофлавоны, обладающие активным противоопухолевым действием. В частности, для мамы это профилактика рака молочных желёз. Углеводы в составе чечевицы — источник энергии для кормящей женщины, а аминокислота лизин дополнительно придаёт силу и бодрость. Растительная клетчатка способствует очищению организма, освобождению его от токсинов и шлаков, благотворно влияет на работу кишечника, стимулирует обменные процессы. Регулярное употребление чечевицы понижает уровень сахара в крови (что крайне важно при диабете), а также не даёт накапливаться «плохому» холестерину. Как и все бобовые, чечевица сохраняет большинство своих полезных веществ при термической обработке.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Теплицы гласс хаус (glass house): характеристика, достоинства, монтаж, отзывы, фото, видео – тепличные советы

Уникальное растение не накапливает в себе пестициды, зато содержит большое количество полезных компонентов

Как правильно ввести в рацион

Начинать употребление крупы в чистом виде или в составе других, сложных блюд нужно постепенно. Не следует вводить бобовые в рацион женщины до тех пор, пока ребенку не исполнится 2 месяца – это общее правило. Знакомство с продуктом в этот момент возможно, если женщина до родов регулярно употребляла чечевицу. Если она вводится впервые, лучше подождать до 3-4 месяцев.

Разобраться в вопросе употребления продукта поможет таблица:

Если после первой дегустации крупы у ребенка проявилась негативная реакция в виде любых нарушений пищеварения, с вопросом дальнейшего потребления нужно повременить. Введение крупы в рацион нужно отложить минимум на 1 месяц.

Внимание! Ребенку можно давать только полностью проваренный или протушенный продукт. Твердая чечевица не сможет усвоиться организмом ребенка.

Как ввести чечевицу в меню при вскармливании грудью?

Сама по себе чечевица богата минералами и витаминами, при этом содержит большое количество белков, поэтому ее можно применять в меню кормящей мамы.

Главное, помнить о том, что существует правило – все съеденное сказывается на вкусе и качестве молока, и нужно не переусердствовать с введением новых блюд.

Если в период беременности кормящая мать употребляла эту крупу, то ввести её в рацион не составит труда.

Но следует быть осторожным, если женщина ранее не ела этот продукт.

Чечевица не является аллергенным продуктом исходя из этого, кормящая мать может употреблять её уже с 2-3 месяцев жизни малыша. Знакомится с данным продуктом, следует начинать с супов, с добавлением небольшого количества крупы.

При вскармливании грудью кушать чечевицу рекомендуется только после пройденной термообработки. Кормление грудью предполагает исключительно такие способы приготовления чечевицы, как тушение, варка, запекание. Добавлять чечевицу можно в супы, готовить на гарнир, употреблять в виде каши с мясом или овощами.

Каждой кормящей матери хочется разнообразия в своём рационе, ведь от правильного и вкусного питания зависит ее хорошее настроение и состояние здоровья ребенка. Исходя из этого, каждой кормящей матери необходимо добавить в свой рационе чечевичную кашу и суп, дополняя их различными овощами.

Во время готовки, бобы чечевицы нужно тщательно промыть и переработать. Если чечевица зеленая или черная, то ее заранее замачивают в воде примерно на 10 часов, а лишь затем варят.

Противопоказания к потреблению

Перечень противопоказаний к применению чечевицы ограничен, но ее не рекомендуют употреблять при таких болезнях:

• артрит;
• артроз;
• подагра;
• дисбактериоз кишечника;
• мочекислый диатез;
• воспаление геморроидальных узлов.

При заболеваниях ЖКТ, например, при язвенном поражении желудка и гастрите, продукт можно употреблять только в виде пюре. Такой метод приготовления позволяет улучшить усвояемость продукта и снизить риск возникновения реакций. При болезнях желудочно-кишечного тракта у ребенка, продукт можно вводить в его рацион после года, с разрешения диетолога.

Можно ли чечевицу кормящей маме?

Чечевица относится к бобовым культурам, содержащийся в ней природный белок может стать заменой мяса. Ее называют продуктом правильного питания, из чечевичных зерен получаются сытные, но низкокалорийные блюда, богатые растительным белком.

Кормящая мама может позволить себе блюда с включением такого полезного продукта. Но при введении необходимо проявлять осторожность. Чечевица не является аллергенным продуктом, в очень редких случаях может вызвать у малышей сыпь на теле и зуд. Если ее использовать неправильно, это может привести к повышенному газообразованию в кишечнике и коликам.

Сначала надо использовать эту полезную бобовую крупу в супе. Мама должна дегустировать маленькую порцию супа (без крупы, только бульон) во время завтрака. После этого надо следить за реакцией грудничка. Если состояние малыша остается без изменений, нет коликов с газообразованием, мама может включить в свой рацион питания при гв чечевицу в виде сытного и полезного гарнира, начиная с двух ложек.

Важно! В чечевичной крупе есть уникальная белковая незаменимая аминокислота — триптофан, который является натуральным регулятором настроения.

Как правильно выбирать и хранить чечевицу

Культура может продаваться на россыпь и в фасовке. При выборе нужно уделить внимание сохранности упаковке. Если она надорвана или вскрыта, покупать такую крупу не стоит.

О том, что крупа качественная, говорят такие показатели:

• крупа должна быть рассыпчатой, зерна не должны слипаться;
• если она содержится в пакете, он должен быть герметичным, при этом влаги внутри быть не должно;
• зерна должны быть одного размера;
• состав упаковки (если она прозрачная) нужно просмотреть на предмет мусора;
• смесь не должна содержать посторонних частиц;
• развесная крупа должна давать запах молодых грецких орехов.

Отказаться от покупки следует, если:

• на зернах есть пыль;
• они имеют разный размер, дробленые;
• упаковка повреждена;
• бобы склеиваются в ком;
• она просрочена.

Просроченная крупа не принесет пользу кормящей матери и новорожденному. По истечении указанного срока ее есть нельзя, продукт пойдет по вред. На поверхности ядер могут размножаться грибки, которые впоследствии могут заселить ЖКТ человека.

При хранении ядра разных сортов запрещается смешивать. После вскрытия упаковки хранить состав нужно в сухом месте, хорошо закрыв крупу. Перед приготовлением нужно проверять наличие жучков, если они завелись – чечевица больше непригодна к использованию.

Видео как готовить и варить чечевицу

Статья расскажет вам о нескольких видах чечевицы, ее пользе для организма и способах приготовления культуры.

Чечевица – бобовая культура, которая в последнее время обретает все большую популярность. Из чечевицы готовят каши пюре, супы, другие гарниры, похлебки, салаты, даже хлеб. Чечевица полезна, как для женщин, так и для мужчин. Включать чечевицу в свой рацион следует как можно чаще, чтобы принести своему организму максимум полезных микроэлементов.

Польза чечевицы:

Возможный вред чечевицы:

Чрезмерное употребление чечевицы может спровоцировать нарушение пищеварения из-за того, что в этой культуре содержится слишком много белка. Чечевица может принести метеоризм и потому ее следует осторожно есть тем, кто мучительно переживает повышенное газообразование в кишечнике. Подагра – заболевание, которое предостерегает человека от чрезмерного употребления чечевицы. Нельзя есть чечевицу тем, кто страдает дисбактериозом, так как культура плохо расщепляется в желудке. Чечевицу лучше всего есть раздельно, отделяя от мяса и молочных продуктов, так как культура препятствует тому, чтобы организм всасывал полезные вещества из других продуктов, к примеру, цинк, железо или кальций.

Чечевица активно применяется в народной медицине для:

• Лечения печени –
  лецитин, аминокислота, которой много в чечевице, положительно влияет на регенерации клеток печени.
• Улучшения обмена веществ –
  для людей, страдающих избыточным весом и нарушенным пищеварением, употребляющих вредную пищу и страдающих гормональными нарушениями.
• Улучшения качества крови –
  чечевица богата железом и именно оно регулирует уровень гемоглобина в крови.
• Лечения мочекаменной болезни –
  для естественного выхода печка из мочевого пузыря, почек, разбивания камней.
• Лечения авитоминоза –
  чечевица богата витаминами и минералами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности организма.

Что можно приготовить из чечевицы:

• Супы –
  для первых блюд идеально подходит красная чечевица, которая имеет более мелкий вид и быстро варится. Можно так же использовать зеленую чечевицу.
• Добавлять в салаты –
  добавлять любую чечевицу, вареную или пророщенную. Культура идеально сочетается с овощами, другими бобовыми, капустой.
• Жарить –
  отваренную до полуготовности или пророщенную чечевицу можно поджарить с чесноком в растительном масле.
• Приготовить соус –
  такой соус может сочетаться с другими крупами и бобовыми.
• Каши и гарниры –
  сваренные в воде или бульоны, измельченные блендером в пюре.

Особенности приготовления разных сортов чечевицы

Особенности приготовления бобов, зависимо от сорта, рассмотрены в таблице:

Внимание!

В рацион ребенка и кормящей мамы сперва рекомендуется вводить зеленую или коричневую чечевицу. Красную стоит использовать только в качестве заправки супа.

Правила приготовления плодов чечевицы

После сортировки и удаления дефектных зерен необходимо промыть их под струей воды. Для замачивания используется вода в пропорции 2,5 стакана на каждый стакан продукта. Зерна добавляют в кипящую воду, и время кипения определяют в зависимости от сорта бобовой культуры.

Соль добавляют в емкость только на последних этапах за 15 минут до выключения огня. Периодически необходимо контролировать уровень воды, он не должен опускаться ниже зерен. Если соль добавить вначале варки, то время приготовления продукта увеличивается практически в 2 раза. Специи в блюдо добавляют одновременно с солью. С бобовой культурой хорошо сочетается:

• красный перец;
• карри;
• тмин;
• чеснок;
• кинза.

Готовность приготовления можно проверять вилкой, которая с легкостью должна входить в зерна. Если для приготовления берется длительно хранимая чечевица, то время приготовления по сравнению с нормой увеличивается. Нельзя допускать смешивания старых и новых зерен, в противном случае они будут вариться неравномерно, и вкус блюда будет испорчен.

Рецепты блюд с чечевицей

Чечевица – не самая распространенная крупа, потому многие не знают, что на ее основе можно приготовить несколько десятков блюд, отличающихся вкусом и пользой. Она входит в состав гарниров и закусок, салатов. Готовить такие блюда – очень просто. Вкус зависит от используемого сорта чечевицы и качества ее приготовления – к этому моменту нужно отнестись внимательно.

Суп с красной чечевицей

Куриный суп с необычным наполнителем в виде чечевицы – отличный способ разнообразить свой рацион. Для его приготовления нужны такие компоненты:

• куриная грудка – 250 г;
• кабачок свежий – 1 шт.;
• красная чечевица – 150 г;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• зелень.

Можно ли при грудном вскармливании морковь — узнайте из этой статьи.

Куриное филе отварить до готовности, слив первый бульон. После кипения снять пену шумовкой и выложить в кастрюлю резанный кубиками картофель. Заложить в кастрюлю остальные овощи, а через 10 минут всыпать чечевицу. Суп нужно посолить и проварить около 7 минут. Бобы нужно попробовать на готовность. Готовый суп нужно притрусить зеленью.

И еще вкусный видео-рецепт, как приготовить суп из чечевицы.

Салат с зеленой чечевицей

Салат из чечевицы готовить из простых компонентов легко. Для этого понадобится:

• зеленая чечевица – 100 г;
• яблоко зеленое – 1 шт.;
• курага – 4 шт.;
• фета – 100 г;
• изюм – 50 г;
• петрушка;
• соль;
• сок лимона;
• петрушка.

Можно ли яблоки при грудном вскармливании? Ранее мы писали об этом здесь.

Чечевицу отварить до готовности, яблоки без кожуры нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле. Жареный фрукт смешать с сухофруктами, полить лимонным соком и оставить на 5 минут. Нарезать петрушку и сыр фета, добавить к яблоку вместе с готовой чечевицей. Все компоненты тщательно перемешать.

Запеканка с чечевицей

Приготовить запеканку из полезной чечевицы очень просто:

• чечевицу нужно смешать с отварным картофелем в пропорции 1:1;
• полученную смесь измельчить в блендере;
• добавить пассированный до прозрачности лук;
• всыпать пару ложек пшеничной муки;
• перемешать составляющие и выложить на дно формы, смазанной растительным маслом.

Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.

Закуска паштет из чечевицы

Для приготовления блюда заранее отваривают чечевицу и измельчают блендером. В состав добавляют оливковое масло и несколько капель сока свежего лимона, специи и соль – по вкусу. Закуску можно намазывать на хлеб или тосты, подавать в тарталетках. Несмотря на простоту, блюдо получается очень сытным и вкусным.

Плов с курицей и чечевицей

Для приготовления плова морковь натирают на терке, а лук нарезают небольшими кубиками. На растительном масле обжаривают филе и овощи. В кастрюле нужно отварить чечевицу до готовности, слить из нее воду, откинув на дуршлаг. Чечевицу переложить к прожаренному филе, и овощам. Можно в состав блюда добавить отварной рис. Такое блюдо пойдет на пользу женщине на ГВ, потому что оно отличается питательностью и сбалансированностью.

Котлеты из красной чечевицы

Для приготовления котлет из красной чечевицы, бобы замачивают в воде на несколько часов, процеживают через дуршлаг для удаления воды. Нарезают лук и слегка обжаривают на сковороде, чечевицу измельчают блендером. Масса должна получиться кашеобразной. Компоненты соединяют между собой. Добавляют черный перец и соль по вкусу, котлеты должны получиться в меру пряными. За счет панировочных сухарей добиваются загустевания смеси. Котлеты выкладывают на сковороду с прогретым растительным маслом и обжаривают до румяной корочки.

Другой вкусный рецепт котлет из чечевицы в видео-рецепте.

Химический и витаминный состав чечевицы

Чечевица отличается богатым химическим составом. Она содержит высокий процент белка и клетчатки, а также других полезных веществ, которые необходимы для нормального функционирования организма.

Знаете ли вы? Форма зёрен чечевицы напоминает оптическую линзу. На латыни название продукта звучит как «lens» и означает «линза».

Пищевая ценность 100 грамм чечевицы представлена ниже:

• калорийность — 295 ккал;
• белки — 24 г;
• жиры — 1,5 г;
• углеводы — 46,3 г;
• вода — 14 г;
• пищевые волокна — 11,5 г;
• зола — 2,7 г.

Кроме высокой энергетической ценности, чечевица является настоящим хранилищем витаминов и минеральных веществ. В её составе присутствуют:

• витамины А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР — обеспечивают нормальную работу органов;
• макроэлементы (кальций, калий, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор) — формируют структуру различных тканей и внутренних органов в теле человека;
• микроэлементы (алюминий, бор, ванадий, железо, йод, кобальт, литий, марганец, медь, молибден, никель, рубидий, селен, стронций, титан, фтор, хром, цинк, цирконий) — участвуют в регулировании всех жизненно важных функций в организме;
• углеводы (крахмал, сахароза) — являются энергоносителями и удовлетворяют потребность организма в калориях;
• незаменимые аминокислоты (аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин) — могут быть получены только извне и участвуют в синтезе молекул белков;
• заменимые аминокислоты (аланин, аспарагиновая кислота, глицин, глутаминовая кислота, пролин, серин, тирозин, цистеин) — участвуют в формировании мышц и обмене веществ;
• насыщенные жирные кислоты — задействованы в формировании клеток и обеспечивают тело человека энергией;
• полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3, Омега-6) — помогают предотвратить развитие некоторых заболеваний и обеспечивают хорошее самочувствие.

Виды растения

По цветовому оттенку выделяют несколько видов чечевицы:

1. Зеленая чечевица. Не совсем созревшие бобы, сохраняющие форму при приготовлении. Чаще всего применяется в изготовлении гарниров, салатов, а также в лечении гепатита. Огромная польза при пиелонефритах, язвах, ревматизме, холециститах и гипертонии.
2. Красная чечевица. Имеет наиболее привлекательный вкус, применяется при варке супов, пюре, быстро разваривается. Благодаря содержанию железа и белка приносит огромную пользу при анемии.
3. Коричневый вид. Отличительной чертой является яркий ореховый вкус. Из таких бобов, приготавливают различные супы, запеканки. Неоценимая польза при лечении туберкулеза и других легочных заболеваниях, а также при травмах костей и мышц.
4. Черная чечевица. Отличительной чертой этого вида, являются мелкие бобы, которые похожи на черную икру. Огромная польза для здоровья желудка.
5. Жёлтая – универсальный вид.