Свинина при грудном вскармливании: польза или вред

Мясо – необходимый элемент меню при грудном вскармливании. Однако далеко не каждый сорт педиатры рекомендуют употреблять кормящей маме. Жирные продукты вызывают расстройства желудка, аллергию и другие проблемы у грудничка. Наиболее безопасным сортом считается говядина.

Уже в первую неделю после родов кормящей маме можно употреблять бульон на говядине. Затем в рацион вводят супы с овощами, отварное, запеченное и тушеное мясо. Кроме того, при лактации разрешена телятина, мясо птицы и кролика. Но можно ли употреблять кормящей маме свинину?

Свинина – вкусное и легкое в приготовлении мясо, однако педиатры и диетологи не рекомендуют употреблять этот продукт при грудном вскармливании. Высокая жирность, холестерин и липиды в составе приводят к негативным последствиям и нарушению пищеварения и у мамы, и у малыша. Однако если знать, когда и в каком виде кушать свинину, мясо можно употреблять и при грудном вскармливании.

Полезные свойства

Свинина содержит жиры и протеины, которые хорошо согревают организм, что особенности важно в холодное время. Мясо обладает высокой энергетической ценностью, придают сил и бодрости, повышает тонус. Кроме того, оно способствует нормальному развитию костей грудничка. Таким образом. свинина выполняет ряд важных функций в организме:

Восстанавливает силы и наполняет организм энергией;
Улучшает работу сердца и сосудов;
Необходима для нормального формирование костей;
Укрепляет костный скелет;
Повышает настроение и помогает при депрессии;
Нормализует гормональный баланс;
Предотвращает развитие малокровия у грудничка;
Повышает уровень гемоглобина, помогает при головокружениях и головных болях.

В состав свинины входит большое количество витаминов группы В. Эти элементы отвечают за нормальный вещественный обмен в организме, восстанавливают и укрепляют структуру волос, ногтей и кожи, замедляют старение. Эти витамины необходимы для скорого восстановления женщины после родов.

Диета при ГВ

Существует мнение, что при грудном вскармливании необходимо избегать многих продуктов. Иногда после рассказов подруг о том, что после родов придется есть одну гречу, а свинина при грудном вскармливании противопоказана, у будущей мамы возникает паника и она отказывается от кормления ребенка грудью. Но такое мнение не имеет под собой достаточного основания. Кормящая мама должна придерживаться следующих правил:

Ограничивать себя в питании в течение 1 месяца после родов. Ребенок совсем маленький, и не ясно страдает он аллергическими заболеваниями или нет. Поэтому в период новорожденности следует отдавать предпочтение гипоаллергенным продуктам.
Нельзя придерживаться диет для похудения. Такой рацион негативно скажется на здоровье мамы и малыша. Дефицит полезных веществ отразится на состоянии волос, ногтей и кожи.
Объем пищи должен немного увеличиться. Достаточно добавить легкий вечерний перекус.
За основу берется разнообразное питание без изысков, еда должна быть сбалансирована.
При введении нового продукта необходимо следить за реакцией грудничка. Если появилось покраснение или малыш капризничает, следует отменить продукт на некоторое время.
Питание должно быть качественным и натуральным.

Вред свинины

Свинина – очень жирная и калорийная еда. Кроме того, она отличается от других видов мяса наличием толстого слоя подкожного жира, высоким содержанием липидов и холестерина. Это опасно для здоровья человека, так как потребление подобных веществ приводит в дальнейшем к инфарктам и инсультам, развитию атеросклероза.

Свинина негативно воздействует на работу печени и почек. А высокое содержание гистамина становится причиной некоторых воспалительных процессов, заболевания кожи и желчного пузыря. Свиное мясо нельзя употреблять при проблемах с желудочно-кишечным трактом и патологиях почек.

Свинина может вызвать у грудничка запор или, наоборот, диарею, вздутие и колики. Некачественное мясо становится очень опасным для малыша и мамы, оно вызывает сильную интоксикацию и может вызвать инфекцию в организме. Поэтому, если вы решили готовить свинину, важно выбрать качественное и свежее мясо.

Польза свинины

Свинина богата белком, который является основой для строительства новых клеток и роста ребенка. В составе содержатся витамины группы В и холин. Благодаря этим компонентам снижается уровень холестерина в крови, повышается иммунитет, нормализуется работа нервной системы, усиливается обмен веществ, кожа и слизистые защищены от вторжения инфекции.

Свинина содержит витамины А, D, Е, незаменимые аминокислоты и минералы: железо, калий, фосфор, магний, натрий. Белка в 100 г свинины содержится 24 г, жиров — 11 г, калорийность нежирной свинины составляет 160 ккал.

Благодаря содержанию витаминов и минералов свинина приносит организму пользу:

усиливается работоспособность, повышается жизненная энергия;
благотворно воздействует на нервную систему, способствует снятию усталости;
оказывает положительное влияние на деятельность кровеносной системы;
позволяет восполнить дефицит молока и усилить лактацию у женщин в период грудного вскармливания;
способствует укреплению костей;
усиливает иммунитет.

Правила употребления свинины при лактации

По советам врачей свинину можно употреблять кормящей маме не ранее трех месяцев после появления малыша;
Выбирайте нежирные куски, при этом сало не должно составлять более 10% общей массы;
Ешьте свинину только после длительной термической обработки. При грудном вскармливании нельзя кушать сырое мясо и мясо с кровью;
Лучшим блюдом при грудном вскармливании станет вареная, тушеная, запеченная или приготовленная на пару свинина
Ограничьте употребление жареного и приготовленного на гриле мяса, шашлыка;
При грудном вскармливании можно употреблять свиную печень, так как она легко усваивается и содержит меньше жира;
Кушайте свинину в первой половине дня;
В первый раз попробуйте свиной бульон. Если негативной реакции в течении двух суток после пробы у грудничка нет, можно постепенно вводить в рацион свиное мясо.Чтобы разнообразить рацион, добавляйте в суп овощи, разрешенные при грудном вскармливании;
Если бульон из свинины не опасен для грудничка, можно вводить полноценное мясо. Начинайте с небольшого кусочка не более 50 грамм. При аллергии или расстройства желудка отложите введение свинины на время. Повторить попытку можно через месяц;
При нормальной реакции грудничка кормящей маме можно кушать свинину не более одного раза в неделю. При этом суточная норма составляет 100-150 грамм. Помните, что переедание при грудном вскармливании негативно отразиться на самочувствие грудничка;
Перед приготовлением тщательно промойте мясо, уберите жир и прослойки.

Разрешенные продукты

Если новорожденный пьет грудное молоко, то маме необходимо познакомиться со списком продуктов, которые разрешены при ГВ:

бананы и запеченные зеленые яблоки;
овощи зеленого и желтого цвета (брокколи, цветная капуста, кабачок, картофель);
напитки негазированные, компот из сухофруктов, сок (яблочный, грушевый, виноградный);
мясо запеченное, приготовленное на пару (кролик, индейка, курица, говядина, можно свинину при грудном вскармливании нежирных сортов);
кисломолочные продукты (кефир, ряженка, йогурт, сыр, творог);
нежирная белая рыба (минтай, путасу, камбала);
каши;
хлеб;
масло (растительное и сливочное).

Эти продукты должны быть в рационе матери после рождения ребенка. В первый месяц лучше выбирать гипоаллергенные компоненты. В кашах отдать предпочтение грече, рису и кукурузе, постепенно добавляя остальные крупы. Мясо лучше выбрать кролика или индейку, спустя 2 недели включить говядину, курицу и потом свинину.

Как правильно выбрать и хранить свинину

Важно выбрать молодую и свежую свинину, чтобы исключить отравление и другую негативную реакцию у грудничка. Качественное мясо обладает бледно-розовым или бледно-красным цветом. Чтобы отличить свежий продукт от размороженного, надавите не кусочек. Если он примет прежнюю форму, мясо хорошее.

Внимательно проверяйте поверхность куска на наличие пятен. Свинина не должна иметь никаких дефектов кроме небольшой корочки, которая появляется после подсыхания мяса. Свинина должна быть плотной и нежной с приятным мясным запахом без посторонних ароматов.

Свиная вырезка – диетическая часть туши с минимальным содержанием жира, которая наиболее походит для кормящей мамы. Для приготовления бульона или тушеного блюда можно взять лопатку свиньи, которая отличается жесткостью. Грудинка подойдет для запекания.

Для сохранения вкуса и питательных веществ свинины важно правильно хранить мясо. Если вы используете продукт в течение двух ближайших дней, можно не помещать мясо в морозильник. При длительном хранении свинину нужно убрать в морозильную камеру. Срок хранения при этом составляет до 3-4 месяцев.

Перед закладкой на хранение обязательно очистите мясо от упаковки и мелкого мусора, но мыть тушку нельзя! Промывайте мясо непосредственно перед готовкой. Для кратковременного хранения свинину укладывают в посуду и накрывают крышкой так, чтобы оставался доступ к воздуху. Для длительного хранения заверните тушу пищевой пленкой или уберите в полиэтиленовый пакет.

Частично разрешенные продукты

Кормящая мама должна знать список продуктов, частично разрешенных при ГВ:

через 2-3 месяца после родов можно включить сырые овощи зеленого или желтого цвета, зелень;
качественный сваренный кофе допускается спустя 6 месяцев, после введения прикорма;
морепродукты с осторожностью после 6 месяцев;
белок яиц вводят через 4 месяца, следя за реакцией ребенка;
сахаром и солью не злоупотреблять;
хлебобулочные изделия в небольшом количестве;
манная каша и макароны 1-2 раза в неделю;
цельное молоко добавлять в кашу или чай, в чистом виде не употреблять;
щи и борщ на овощном бульоне вводить после 3 месяцев;
свежевыжатый яблочный сок после 1 месяца.

При соблюдении списков разрешенных и запрещенных продуктов кормящая мама сохранит здоровье ребенка и сможет полноценно питаться.

Рецепты блюд со свининой для кормящих

Употреблять свинину в копченом и жареном виде кормящей маме не рекомендуется. При грудном вскармливании можно кушать паровые котлеты, запеченную свинину с овощами, овощные супы на говядине, овощное рагу с мясом свинины, тушеное мясо. При варке супа или бульона важно сливать воду после 4-5 минут с начала процесса наливать новую.

В качестве маринада и заправки нельзя использовать майонез, острые приправы и различные соусы. С осторожностью можно употреблять соевый соус при грудном вскармливании. Для заправки и маринада используйте сметану, лимон, оливковое и подсолнечное масло.

Предлагаем несколько простых рецептов вкусных и полезных блюд со свининой.

Тушеная печень

Свиная печень – 400 гр;
Репчатый лук – 1 головка;
Чеснок – 1 зубчик;
Сметана – 1 стакан;
Мука – 1 ч. ложка;
Молоко – 100 гр;
Соль, зелень и растительное масло.

Сначала снимите пленку с печени. Для ускорения и упрощения процесса, можно смазать продукт лимонным соком. Тогда пленка снимется легко и быстро. Порежьте печень и залейте молоком, которое смягчит продукт. Через полчаса слейте молоко, а печень отожмите. Затем потушите кусочки с порезанным луком на растительном масле 8-10 минут.

Отдельно взбейте сметану и муку, смесь вылейте в сковороду и тушите печень 20 минут. Посолите, добавьте зелень, можно использовать петрушку или укроп. Потушите еще пять минут и периодически помешивайте. Если печень остается жесткой, а жидкость испарилась, можно иногда подливать воду.

Приготовленная печень хорошо сочетается с рисом и гречкой, картофельным пюре и отварной картошкой, макаронами.

Свинина с летним соусом

Свиная вырезка – 4 стейка;
Лимон – ½ шт.;
Оливковое масло – 4 ст. ложки;
Чеснок – 3 зубчика;
Соль, перец и зелень (петрушка и укроп)

Стейки слегка обжарьте в оливковом масле, затем сразу заверните в фольгу, чтобы они остались сочными и мягкими. Для приготовления соуса раздавите чеснок и порежьте зелень. Ингредиенты перемешайте, добавьте оливковое масло и сок половины лимона, посолите и поперчите.

После достаньте стейки из фольги и полейте соусом. Учтите, что это довольно жирное и тяжелое блюдо для пищеварения, поэтому не злоупотребляйте жареными свиными стейками.

Свинина в сливочном соусе

Свиная вырезка – 300 гр;
Сметана – 1 стакан;
Репчатый лук – 1 головка;
Укроп.

Вырезку порежьте на кусочки и залейте водой так, чтобы она покрывала мясо на высоту в два пальца. Тушите полчаса, после чего добавьте сметану и томите под крышкой еще полчаса. За 10 минут до готовности добавьте порезанный лук. Готовое блюдо посолите и посыпьте укропом.

Еще больше полезных рецептов супов, салатов, вторых блюд и десертов для кормящих мам вы найдете по ссылке /.
Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте

Три авторских рецепта из свинины для кормящих мам и не только

Из свинины можно сделать множество вкусных вещей, но, поскольку копчёная корейка или хамон (сыровяленый свиной окорок) для кормящей мамы всё-таки являются пищей рискованной, автор предлагает несколько более щадящих способов приготовить это мясо так, что оторваться будет просто невозможно.

Буженина

Это традиционное блюдо любят и знают все, но удаётся оно далеко не каждой хозяйке.

Буженина вовсе не обязательно должна быть жирной

Рискую заслужить возмущённую критику, но предложу использовать для этой цели не традиционную тазобедренную часть туши (задний окорок), а более дешёвую лопатку (передний окорок). Это мясо не такое жирное и даже может быть суховатым, но результат вас порадует, поверьте!

А теперь рецепт приготовления:

Итак, секрет настоящей буженины в предварительном мариновании мяса. Можно использовать сухой маринад: натереть мякоть специями и пряностями, накрыть и оставить в холодильнике на 5–8 часов. Но моя подруга делает по-другому, и это очень вкусно. Заранее готовится очень насыщенный солевой раствор, буквально рапа (не бойтесь пересолить, мясо возьмёт соли столько, сколько нужно, смело кладите 2–3 столовых ложки на литр воды).
Вода с солью доводится до кипения, хорошо перемешивается, пока соль не растворится, затем в неё добавляются любые травки и пряности: обязательно используйте лавровый лист и перец горошком, остальное — на свой вкус. Можно подобрать композицию самостоятельно, можно использовать готовые смеси (скажем, прованские травы). Не злоупотребляйте перцем чили, для кормящей мамы употребление слишком острой пищи нежелательно.
Даём ароматному раствору остыть и заливаем им мясо так, чтобы оно было полностью покрыто. Если нужно ускорить процесс, оставьте лопатку постоять хотя бы пару часов при комнатной температуре, но лучше поставьте кастрюльку в холодильник на ночь. Ароматный маринад не просто пропитает мясо и сделает его более нежным, но ещё и «вытянет» из него значительную часть вредных веществ, которые присутствуют там благодаря недобросовестным производителям, то есть всё то, что особенно опасно в период грудного вскармливания.
А теперь — самое важное. Извлечённое из маринада мясо аккуратно вытираем бумажным полотенцем, заворачиваем в фольгу (чем больше слоёв будет использовано, тем лучше) и кладём в духовой шкаф, разогретый до 140—150°C, где буженине предстоит запекаться… от четырёх до пяти часов. Именно долгое приготовление на минимальном огне сделает мясо божественно нежным!
За полчаса до готовности разрежьте верхний слой фольги и увеличьте температуру до 200 °C, чтобы на поверхности мяса образовалась румяная корочка.

В таком виде мясо тушится очень долго на минимальном огне
Приготовленную таким способом лопатку можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде, в обоих вариантах мясо буквально тает во рту!

Солёное сало с чесноком

Без этого продукта не представляет своей жизни ни один украинец. Над такой национальной особенностью можно посмеиваться, но тот, кто пробовал настоящее украинское сало, знает, как это вкусно.

Сало делает жизнь ярче

Сало можно готовить по-разному, но мы предложим рецепт, не предполагающий тепловой обработки. Правильно выдержанная технология и качественное исходное сырьё исключают отравление, но женщине, кормящей грудью, этим двум факторам нужно уделить особое внимание.

Правильный выбор сала — это целая наука, поэтому при отсутствии достаточного опыта лучше возьмите с собой на рынок «понимающего» человека. В любом случае хорошее сало для засолки должно быть:

средней толщины (тонкое сало лучше запечь рулетиком, а толстое будет плохо просаливаться), ориентируйтесь на 5 — 6 см;
с тонкой шкуркой (если шкурка тёмного цвета, значит, её обсмолили, такое сало можно брать);
розоватого цвета (признак свежести);
без мясных прожилок либо с минимальным их количеством (это вкусно, но для рецепта без термической обработки слишком опасно).

Далее следуйте инструкции:

Выбранное сало нарежьте брусочками длиной 10—12 см и шириной 6—7 см.
При помощи острого ножа сделайте в каждом куске несколько разрезов на глубину 2—3 см и в каждый такой «карманчик» вставьте очищенный зубочек чеснока. Если чеснок крупный, разрежьте зубочки пополам в длину и используйте половинки, так сало будет ещё ароматнее.
Нашпигованные чесноком кусочки сала плотно уложите в стеклянную банку и залейте её доверху заранее приготовленным рассолом, остывшим до комнатной температуры.

Для приготовления рассола нужно взять крупную соль из расчёта 4 столовых ложки с горкой на 1 л воды, разогреть до полного растворения соли, добавить несколько горошин чёрного перца и 3—4 лавровых листа. Больше ничего не нужно, излишества в этом случае только навредят!

Не забудьте нашпиговать сало чесночком!

Остаётся убрать банку с салом в холодильник и выждать три дня (в случае кормящей мамы для перестраховки добавьте ещё пару дней). После этого продукт готов к употреблению, но хранить его нужно по-прежнему в рассоле, иначе сало быстро «постареет».

Кстати, автор относится к гурманам, считающим, что солёное сало нужно есть только со шкуркой, но кормящей маме стоит всё же обрезать эту часть как наименее полезную. Наверняка в семье найдётся тот, кто не даст пропасть продукту.

Правила хранения мясной продукции

Любой продукт будет полезен лишь при условии его должного хранения. К свинине это правило тоже относится.
Если приобретенное в магазине мясо используется не сразу, его желательно пустить в дело в ближайшие два дня. Весь указанный срок продукцию можно хранить в холодильнике на верхней полке. Если же время хранения увеличивается, тогда нужно поместить мясо в морозильную камеру. Там оно может храниться не более трех месяцев. Причем размораживать, а потом опять подвергать заморозке мясо категорически запрещается.

Перед закладкой в камеру с низкой температурой, мясо надо тщательно очистить от мусора, снять упаковку. Мыть его ни в коем случае нельзя. Свинина промывается перед приготовлением блюд. При кратковременном хранении разумно воспользоваться посудой с крышкой, чтобы не допустить попадания на поверхность продукта микрофлоры и воздуха. Как вариант, можно обернуть кусок мяса пищевой пленкой.

Соблюдая эти простые рекомендации, все риски будут сведены к минимуму, а польза от продукта будет получена максимальная.

можно ли куриную печень кормящей маме

Можно ли кормящей маме свинину

Сперва давайте разберемся с главным вопросом статьи – допускается ли внесение свинины в рацион кормящей матери. Ответ на него однозначен – да, однако именно этот тип мяса достаточно специфичен, а потому данный вопрос требует более детального рассмотрения.

Полезные свойства свинины

Если говорить о том, какое красное мясо является наиболее распространенным в нашем мире, то свинина, несомненно, окажется на первом месте. В этом нет ничего удивительного, так как данное животное обладает большим количеством мясной ткани, которая считается одним из лучших источников белков.

В свинине содержится множество витаминов, минералов и аминокислот, которые положительно влияют на здоровье человека, конечно, если мясо употребляется в разумных пределах. Именно благодаря такому обилию полезных питательных веществ свиное мясо благоприятно воздействует на функционирование многих систем в организме и налаживает их работу.

Свинина регулирует кровяное давление

Данное мясо является богатым источником калия, попадая в организм человека это вещество, взаимодействует с натрием, благодаря чему происходит нормализация давления в крови. Перепады артериального давления довольно нередки среди молодых мам, а потому эта особенность делает свинину очень полезной в подобной ситуации.

Мясо позволяет избежать повреждения кровеносных сосудов и снижает риск развития серьезных заболеваний, связанных с нарушениями давления.

Благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему

Хоть и распространено мнение, что свинина наоборот усугубляет состояние данной системы нашего организма, это верно лишь отчасти. Ущерб сердцу может нанести лишь неправильно приготовленное мясо, в большей степени это касается свинины жареной на растительном масле – в таком блюде количество транс-жиров невероятно велико.

Если употреблять свинину не более двух раз в неделю, то ее благоприятное воздействие на артериальное давление станет отличной профилактикой многих сердечно-сосудистых заболеваний.

Высокое содержание белка

Как известно, именно белки являются основным строительным материалом, который использует грудничок для роста и развития. Свинина является одним из наиболее богатых белками мясом.

Благодаря адекватному поступлению белков с молоком матери в организм малыша, происходит его активный набор массы и интенсивное развитие всех отделов тела.

Большое количество питательных веществ

Свинина богата питательными веществами, которые необходимы для производства энергии и быстрого восстановления сил. Они поддерживают физическую активность как мамы, так и малыша, повышают общий энергетический уровень и помогают активно бороться с усталостью.

Развитие мозга и укрепление костей

В свинине содержится достаточно большое количество фосфора и кальция. Эти микроэлементы необходимы для поддержания и развития мозговой функции, а также укрепления костной ткани.

В первый год жизни грудничка происходит его наиболее интенсивный рост, а потому потребность в этих соединениях повышена.

Витамины и жирные кислоты

В свинине содержатся омега-3 жирные кислоты и витамины группы B. Полезные качества для здоровья человека этих веществ уже давно доказаны, поскольку они являются участниками многих жизненно важных процессов. Особенно они необходимы растущим детям.

Как вводить свиной язык в рацион кормящих

Если ребенок здоров и нормально развивается, вам необходимо разнообразить свой рацион новыми продуктами. Если вы любите свиной язык, и решили впервые попробовать его после родов:

Выберите для этого первую половину дня, так вам удобнее наблюдать за реакцией организма малыша;
Исключите возможность употребление в этот и последующие 1 – 2 дня других новых продуктов;
В первый раз рекомендуется ограничиться небольшим ломтиком отварного языка.

На протяжении следующих двух дней понаблюдайте за состоянием малыша. Вам придется отложить на время знакомство с новым продуктом, в случае появления у ребенка:

Сыпи, покраснений или любых дерматологических проявлений;
Нарушения нормального процесса пищеварения, изменения вида и цвета каловых масс;
Появления избытка газов в кишечнике.

Если состояние малыша внушает вам опасение, обязательно проконсультируйтесь у своего педиатра.

Сало и шашлык

Шашлык — любимое блюдо из свинины, традиционно готовится весной и летом. Стоит ли маме отказываться от него или можно съесть кусочек?

Шашлык из свинины при грудном вскармливании употреблять нежелательно. Жиры и канцерогены, содержащиеся в мясе на углях, негативно скажутся на пищеварении ребенка, особенно в первые 3 месяца его жизни. Соусы и маринады, подающиеся к блюду, могут вызвать отравление.

Излишек жиров и высокая калорийность провоцируют запоры, кишечные колики у ребенка. Маринады из майонеза, лука, чеснока, в которых замачивают мясо, противопоказаны при кормлении грудью.

Пережаренное мясо станет причиной болей в животе у ребенка, непрожаренное спровоцирует расстройство пищеварения или возникновение инфекционных заболеваний.

Если мама правильно подберет маринад и качественно прожарит блюдо, то иногда можно позволить пару кусочков свинины. Лучше всего употреблять шашлык с тушеными овощами. В качестве маринада использовать кефир или минеральную воду, допустимо небольшое количество соли и зелени. В процессе приготовления необходимо следить за готовностью, лучше всего нарезать мясо небольшими кусочками и запекать на решетке.

От сала женщине, кормящей грудью, лучше отказаться. Лишние жиры не принесут пользу ребенку и матери. Но в случае если маме очень хочется соленого сала, то после 6 месяцев можно съесть маленький кусочек. Копченое сало категорически запрещено.

Вред или почему нельзя свинину при кормлении новорожденных

Однако существует у данного мяса и ряд вредных качеств, причем они достаточно серьезны. Именно из-за этих особенностей свинину так часто относят к нежелательным и даже вредным продуктам, вот основные из них:

Особые способы обработки свинины – копчение, жарка и так далее, становятся причиной образования в мясе так называемых канцерогенов. Согласно ВОЗ именно обработанное свиное мясо очень часто становится причиной возникновения раковых заболеваний.
Довольно часто в свином мясе содержится большое количество токсинов. Обычно подобное наблюдается в том случае, если животное употребляло добавки для ускоренного роста, которые приводят к застою вредных веществ в организме свиньи и в ее мясе.
В свинине наиболее часто встречаются различные паразиты. Именно поэтому очень важно подвергать мясо тщательной термической обработке.
Если свинина была приготовлена с большим количеством жира, то такое мясо может стать причиной проблем с сердцем и сосудами, а также вызвать такие заболевания как атеросклероз, инсульт или инфаркт.
В некотором мясе можно обнаружить следы антибиотиков – подобные препараты используются недобропорядочными свиноводами, дабы предотвратить болезни животных.
Иногда употребление кормящей мамой свинины может вызвать проблемы с пищеварением у малыша, которые выражаются во вздутии, коликах и запорах.

Как вы уже поняли, важнейшим условием при употреблении свинины является правильный ее выбор. Только свежий и качественный продукт от крупного проверенного производителя может гарантировать отсутствие тех опасных свойств, которые были описаны выше.

Но даже полностью чистый продукт может вызвать нежелательную реакцию ребенка, а потому, важно знать как и в каком количестве следует вводить свинину в свой рацион.

Рецепты при грудном вскармливании

В ограниченном количестве можно есть свинину при грудном вскармливании. Рецепты для приготовления могут быть различные:

Тушеная свинина с овощами. В мультиварку или сотейник кладется свинина без жира и наливается немного воды, после того как мясо протушится до полуготовности, закладываются кабачки, цветная капуста, морковь, картофель и соль. Тушить необходимо на слабом огне до готовности.
Котлеты из свинины. При грудном вскармливании необходимо мясо тщательно освободить от жира и перекрутить на мясорубке. Покупать готовый фарш нежелательно. В котлеты можно добавить сырой картофель, натертый на терке. Таким образом блюдо станет менее жирным.
Суп с картофелем. Отваривается нежирная свинина, нарезается кусочками. В бульон добавляется крупно порезанный картофель, морковь и лук. Варится до готовности.

Какому мясу отдать предпочтение

Диетологи давно признали говядину самым безопасным мясом, которое позволено кушать женщине, не опасаясь за здоровье малыша. В первую неделю после рождения крохи разрешается употреблять только бульон, но позднее можно разнообразить рацион вторыми блюдами. Важен способ их приготовления. Специалисты рекомендуют тушить или же запекать говяжье мясо, но можно его готовить на пару. Кроме говядины, можно строить рацион на других диетических сортах мясной продукции: птица, телятина, крольчатина.
Хотя свинина обладает приятным вкусом и ее легко готовить, из-за высокой жирности продукта употреблять ее маме, особенно на начальном этапе грудного вскармливания, нежелательно. В таком мясе повышено содержание липидов и холестерина, что может стать причиной запоров у ребеночка и самой женщины. Да и на фигуру такая пища повлияет далеко не лучшим образом. Поэтому в первые месяцы кормления малыша все-таки стоит воздержаться от употребления такого калорийного продукта. Но на поздних сроках такое мясо может вполне разнообразить рацион.