Тыква для детей: полезные свойства, рекомендации по применению, рецепты

Левчук Виктория© Тыква почти не присутствует в рационе питания современного человека. На сегодняшний момент тыква ассоциируется со сказкой Золушка или Хэллоуином, хотя кто-то подумает о тыквенном пироге или рисовой каше с тыквой. Тыква – это еда, которую можно приготовить и употреблять по-разному. Прикорм тыква — это яркое и сладкое детское питание, которое позволяет ввести краски и разнообразить текстуру и вкус у ребенка. Ее употребление имеет различные преимущества для улучшения общего состояния здоровья, и поэтому не следует исключать данный овощ из питания малыша.

Полезно приготовить!

• Каша из киноа и тыквы;
• Тыквенно-яблочный сок;
• Тыквенный суп-пюре.

ниже список всех рецептов на сайте Энциклопедия Детское питание или переходим в рубрику Рецепты.

Удобно использовать карту сайта Энциклопедия Детское питание со списком всех статей и рецептов.

Виды тыквы

Оглавление:

В нашей стране в основном употребляют оранжевую тыкву, но в зависимости от разных видов, она может быть различных цветов, форм и размеров, таких как оранжевый, желтый, белый, зеленый и другие, сферической, цилиндрической или грушевидной формы, размеры от самой маленькой до гигантской. Наиболее распространенные российские виды, мускатные, крупноплодные, твердокорые тыквы. Лучше всего для детского прикорма тыквой использовать мускатный вид, так как его считают самым вкусным и витаминным сортом.

Готовим тыкву ребенку

1. Овощ тщательно моем, очищаем от кожуры и семечек.
2. Нарезаем тыкву кубиками.
3. Выкладываем на противень или в кастрюлю.
4. Заливаем водой так, чтоб полностью накрыть овощи.
5. После закипания, готовим на медленном огне в среднем минут 15.

(Запекаем в духовке приблизительно 20 минут).

1. Готовое блюдо нужно измельчить удобным для вас способом до получения однородной массы.
2. Остужаем и даём ребёнку в тёплом виде.

Вот вы и познакомились с тем, как нужно вводить в детское меню прикорм тыквой. Советую вам соблюдать все правила и рекомендации по употреблению этого продукта. Тогда вы сможете быть полностью уверены в успехе ввода тыквы и будете знать, что малыш получает полезные вещества в полном объёме. При этом, кроха укрепляет свой организм и улучшает процессы своей жизнедеятельности.

История тыквы

Слово «тыква» происходит от греческого языка «pepõn», что означает «большая дыня». Слово постепенно образовывалось и от французского — «Ponpon», от английского -«Pumpion», далее переименована в «тыква».

Тыква была одной из многих продуктов, которую использовали коренные индейцы в Америке, и стала неожиданным открытием для паломников. Индейцы колотили полоски тыквы, высушивали их, делали напольные маты и продавали их потом.

Хотя сложно родиной тыквы назвать только Америку, некоторые ученые называют такие страны как север Африки, Китай и даже Индию.

На Руси данный овощ появился в конце XVI века, причем приобрел особую популярность у крестьян.

Преимущества прикорма тыквой

В детском питании эксперты ставят тыкву на том же уровне, что и цуккини и брокколи, признают важным продуктом в рационе питания ребенка. Тыква обладает интенсивным цветом, указывающий на высокое содержание бета-каротина, который превращается в витамин А. Тыква также является отличным источником витаминов B1, B3, B5, B6, C. Она богата магнием, калием и клетчаткой, Омега-3 жирные кислоты и сложными углеводами, такими как крахмал. Самой главной причиной введения в прикорм тыквы — это наличие в ее составе редких витаминов К и Т, которые встречаются только в данном овоще.

Овощ стимулирует пищеварительную систему, а фиброзная структура тыквы предотвращает запоры у ребенка.

Благоприятно воздействует на кости и структуру мышц, желудочно-кишечный тракт и зрение.

Предотвращает развитие анемии, тыква содержит больше железа, чем яблоки.

Улучшает сон.

Увеличивает сопротивляемость организма.

Укрепляет иммунную систему.

Тыква содержит соли калия, необходимые для превосходной сердечной и сосудистой функции. Семена тыквы являются естественным источником фитостеринов. Фитостеролы могут снижать как общий холестерин, так и плохой холестерин (ЛПНП), ингибируя поглощение диетического холестерина. Это также хороший источник цинковых и полиненасыщенных жирных кислот.

Тыква — богатый источник клетчатки. Волокна быстро насыщают организм, поэтому ребенок может меньше скушать и, таким образом, употреблять меньше калорий.

B-каротин уменьшает повреждение кожи солнцем и действует как противовоспалительное средство. Кроме того, α-каротин замедляет процесс старения и задерживает появление морщин на коже.

Семена тыквы – это богатый источник аминокислоты триптофана, который важен для производства серотонина, гормона, ответственного за улучшение настроения. Горсть семян тыквы может помочь в психологическом поднятии настроения.

Тыква предотвращает и помогает контролировать диабет. Ингредиенты тыквы и ее семян обеспечивают отличную помощь в абсорбции глюкозы в крови и помогают сбалансировать уровень глюкозы в печени.

О пользе

Тыква является овощем, характерным для нашей полосы, поэтому она хорошо усваивается даже у самых маленьких. По сравнению со своими «коллегами» она имеет очень широкий спектр действия, обогащена множеством элементов, в их числе:

• Железо, фосфор, калий, кальций, магний.
• Витамины группы В.
• Аскорбиновая кислота.
• Витамин Е.
• Бета – каротин.

И это далеко не все, а лишь основные витамины и минералы. Исходя из этого списка, можно выделить следующие направления полезного действия тыквы длямладенца.

1. Благотворно влияет на развитие костной и мышечной системы.
2. Магний положительно воздействует на нервную систему, снимает мышечный тонус, способствует крепкому сну.
3. Витамин С укрепляет иммунитет.
4. Калий необходим для полноценной работы сердечно – сосудистой системы.
5. Железо препятствует развитию анемии и малокровия.
6. Большое количество клетчатки способствует здоровью ЖКТ.
7. Бета – каротин полезен для зрительного аппарата малыша.

Также необходимо отметить, что пюре из тыквы для грудничка легко усваивается, в нем много воды и клетчатки, поэтому продукт можно назвать диетическим. При всех преимуществах, овощ почти не имеет противопоказаний. Единственное, на что стоит обращать внимание, это на то, что тыква повышает количество билирубина в крови, то есть может вызывать желтуху. Однако явление это может наблюдаться лишь при переедании продукта.

Введение в прикорм тыквы

Прикорм тыква следует начинать примерно в возрасте 6-7 месяцев. Оранжевый цвет продукта естественный признак возможности развития аллергии на продукт у ребенка, поэтому большинство педиатров советуют добавить этот овощ в рацион питания ребенка позже. Для начала вводиться в прикорм кабачок, брокколи и цветная капуста, и только потом тыква. Правило ожидания 4-7 дней с данным овощем необходимо тщательно соблюдать, так как это первый цветной продукт в прикорме малыша. Лучше если прикорм тыква будет введен ближе к 7 месяцам. Однако необходимо учитывать, что риск развития аллергии на тыкву значительно ниже, чем на морковь или цитрусовый фрукт. Просто мы советуем соблюдать осторожность, но не стоит отказываться от овоща, так как преимущества слишком привлекательны.

Тыква — это богатый источник необходимых питательных веществ для хорошего самочувствия ребенка, укрепление иммунной системы, защита от глистов, антиоксиданты и противомикробные свойства.

Семена тыквы также можно ввести в прикорм ребенка, так как на них редко бывает аллергия. С ними можно познакомить ребенка в 10 месяцев в форме, которая исключает риск удушения (т.е. измельченный вид). Целые семена даются детям в возрасте от 1,5 до 2 лет. В этом возрасте у ребенка имеются крепкие зубы, чтобы хорошо прожевать, а еще он уже на общем взрослом питании.

Вводиться прикорм тыква как обычный овощ, т.е. постепенно доводим до положенной нормы в граммах, исходя из возраста ребенка, смотрим схему прикорма. Далее тыкву можно давать, если каждый день, то не более 30 грамм, здесь данное правило как с морковью. Если планируется давать тыкву 1-2 раза в неделю, то по 100-150 грамм за раз, опять в зависимости от возраста ребенка и съедаемой порции.

Когда можно вводить в прикорм

Какую смесь выбрать для новорожденного при смешанном вскармливании

Многие родители задаются вопросом, со скольки месяцев можно давать тыкву ребенку. Пюре из этого овоща можно добавить в рацион, когда малышу исполнится 7 месяцев. Приучить малыша к данному продукту совсем несложно: действовать нужно по аналогии с тем, как вводились в прикорм другие овощи. Однако определенные нюансы все же присутствуют.

На начальных этапах объем пищи в одно кормление должен быть совсем маленьким – примерно половина или третья часть чайной ложки. Довольно часто груднички выплевывают оранжевый овощ, поскольку он им кажется невкусным. В таком случае стоит повторить попытку. Если кроха принял пюре, кормление стоит прекратить на 2-3 дня. В течение этого времени следует понаблюдать за поведением и самочувствием крохи. Если у малыша не возникло проблем с пищеварением, не появились покраснения и высыпания на коже, значит, пюре можно смело вводить в прикорм.

Процесс добавления тыквы в стандартный рацион новорожденного должен соответствовать следующим правилам:

1. Овощ дают утром или перед обедом.
2. В первое время пюре дают в чистом виде (никуда не добавляя и ни с чем не смешивая).
3. Прикорм вводят постепенно и наблюдают за состоянием грудничка.
4. Нельзя давать продукт, если ребенок болеет, или ему поставили прививку.

Аллергия у ребенка на тыкву

Прикорм тыквы относится к овощам, которые могут вызывать аллергическую реакцию у ребенка, поскольку в продукте содержится много каротина и присутствует уникальный белок f225. Аллергическая реакция на тыкву стандартная в виде небольшой сыпи на любом участке тела, неприятный зуд, отечность носа и горла. Необходимо учитывать, что аллергия на тыкву может проявиться не сразу, а примерно в течение недели, поэтому так важно вести пищевой дневник ребенка, чтобы отследить во время реакцию на продукт и исключить его из прикорма.

Полезные свойства и противопоказания тыквы

Полезные свойства тыквы для организма человека:

• Содержание большого количества витаминов и микроэлементов (витамины группы В, С, D, кальций, железо и другие), которые способствуют быстрому и правильному росту и развитию.
• В тыкве и в других оранжевых плодах, содержится бета-каротин. Особенно полезен каротин для зрения, а также для костей.
• Содержащийся в тыкве пектин успешно выводит из организма вредные токсины.
• Тыква богата содержанием железа, что при регулярном употреблении предупреждает развитие железодефицитной анемии у ребенка.
• Благодаря содержанию клетчатки улучшается работа пищеварительной системы, предотвращается образование запоров.
• Специалисты утверждают, что в тыкве содержатся различные микроэлементы, которые оказывают благоприятное воздействие на нервную систему человека, улучшая его сон.
• Тыква для прикорма – низкокалорийный овощ, что особенно важно при избыточном весе у ребенка.

И все же даже у этого прекрасного овоща есть противопоказания к употреблению:

• Непереносимость продукта. Тыква может вызвать аллергию у детей из-за большого содержания каротина. Поэтому вводить прикорм из тыквы нужно постепенно и осторожно.
• Употребление тыквы в большом количестве может вызвать у ребенка так называемую каротиновую желтуху.
• Тыква не рекомендована для употребления деткам, страдающим сахарным диабетом, а также при гепатите.
• Блюда из свежего не подверженного термической обработке плода тыквы могут усугубить желудочно-кишечные заболевания у малыша.

В каком виде давать тыкву

В возрасте 6-7 месяцев прикорм тыква вводиться в виде однокомпонентного пюре. Тыквенный сок можно давать ребенку после 12 месяцев, тыквенные семечки можно давать с 10 месяцев. Сочетать с другими фруктами, овощами, мясом можно по мере введения новых продуктов в рацион питания ребенка.

Есть бесчисленные способы познакомить малыша с тыквой после введения его в прикорм. По мере взросления малыша можно готовить тыквенный суп или тыквенные чипсы (это тонкие кусочки тыквы, запеченные в духовке с оливковым маслом, солью, перцем и различными специями, такими как маленький кориандр или имбирь). Кроме того, тыкву можно использовать в качестве основного ингредиента в пироге, кексах, а еще можно приготовить ребенку салат. Наконец, мы можем использовать ее для создания невероятных домашних джемов и сладостей.

Одна из самых простых идей приготовления тыквы состоит в том, чтобы разрезать ее на мелкие кусочки, посыпать сахаром и корицей и выпекать ее в духовке или кастрюле до готовности. Соответственно, вместо сахара можно предварительно полить оливковым маслом и приправить солью, различными специями, например, тмин и кориандр, и получиться замечательный гарнир к мясу. Можно тыкву нарезать тонкими ломтиками, обжарить и добавить в салат. А еще можно приготовить прекрасное тыквенное пюре, которое подходит не только к мясу, но и к рыбе или морепродуктам. Из тыквы удивительно вкусно получается узбекский плов или фруктовый плов. Также тыква идеально сочетается с картофелем. Мясо по-французски, где отсутствует картофель, но присутствует тыква, тоже получается оригинально и вкусно.

Общая характеристика тыквы в качестве прикорма

Наряду с гипоаллергенными овощами, тыква – продукт, приемлемый для малыша в самом раннем возрасте. Она великолепно усваивается, не оказывает раздражающего действия на животик ребенка. Благодаря немалому содержанию растительных волокон, препятствует образованию запоров. Эффективное средство против неприятностей с кишечником малышей.

Известно – недостаток витаминов В, микроэлементов нарушает работу кровеносной системы. Ребенок становится раздражительным, иммунитет снижается. Как источник витамина Д, блюда из тыквы помогут не допустить появление рахита. Малышам нравится тыквенное пюре, соки, каши благодаря особенному сладковатому, очень приятному вкусу.

Тыква обладает рядом противопоказаний:

• частные случаи непереносимости тыквы малышами;
• диагностирован сахарный диабет любого типа либо гепатит;
• болезни желудка. Прежде, чем начать прикорм воспользуйтесь советом педиатра;
• частое употребление тыквы провоцирует развитие желтухи;
• аллергия, вызванная присутствием каротина.

Тыкву следует исключить из рациона питания малыша, если появились симптомы:

• кожа покраснела и появилась сыпь;
• у ребенка начались приступы кашля и сильный насморк;
• малыш ведет себя беспокойно, капризничает без повода;
• подъем температуры выше обычных значений;
• нарушение стула.

Такие симптомы говорят – надо исключить блюда с тыквой. Через пару недель повторите попытку ввести тыкву, давайте тыквенный прикорм маленькими порциями.

Как выбрать тыкву для прикорма

При покупке целой тыквы необходимо обратить внимание на отсутствие следов ударов, порезов и других повреждений, а также следов гниения. Считается, что чем ярче цвет тыквы, тем она слаще. Плодоножка должна быть сухой, признак спелой тыквы. При простукивании овоща, слышится глухой звук. Кожура тыквы должна быть твердой и не продавливаться. Если покупается часть тыквы, то нужно обратить внимание на семечки, которые должны быть твердыми и зрелыми, присутствие пустых семян говорит о незрелости овоща. А сама тыква или ее срез должен выглядеть сочным и «живым», как будто он только что был разрезан.

В каком возрасте можно начинать давать ребенку тыкву и как это правильно сделать

Основное преимущество готового детского пюре из тыквы – всего лишь экономия времени на приготовлении. У вас нет гарантии, что продукт нужного качества, а дополнительно введенные ингредиенты подойдут младенцу. Есть риск заполучить больше сахара, чем педиатр советовал давать ребенку. Не исключено присутствие консервантов. Некоторые производители добавляют красители, придающие питанию привлекательный вид.

Если появилась необходимость купить пюре из тыквы, прочих овощей, внимательно читайте состав продукта указанный на этикетке упаковки. Допустимо присутствие двух ингредиентов – тыква и вода. Попробуйте текстуру и запах готового пюре. Они должен быть максимально приближены к ощущениям, которые вы испытывали, когда готовили продукт самостоятельно.

Выбираем тыкву в качестве прикорма

Тыква впитала в себя краски осени. Яркий овощ разрешен маленьким детям в качестве первого прикорма – питательный и полезный продукт. Содержит минимальное количество калорий, целое море ценных для организма малыша микроэлементов.

Цвет и форма тыквы различны. Встречаются круглые и продолговатые экземпляры. Цвет плода включает весь спектр оранжевых и зеленоватых оттенков.

Попробуем выбрать правильную тыкву. Конечно, оптимальный вариант, если вы вырастили ее на собственном дачном участке. Соблюдение правил агротехники позволит вырастить тыкву, которая не содержит нитраты, нитриты, другие вредные вещества. Такая возможность к сожалению имеется не у всех. Правила, которые помогут купить качественную тыкву на рынке или в магазине:

• плоды среднего размера – в пределах четырех килограммов;
• отсутствие любых признаков гниения и повреждений;
• как при выборе арбуза, ищите экземпляры с сухим хвостиком;
• у качественной тыквы кожица плотной консистенции яркого цвета.

Совет! Не покупайте тыкву в разрезанном виде. Во-первых, разрезанная тыква могла храниться в ненадлежащих условиях. На поверхности разрезанного продукта созданы все условия для размножения болезнетворных микроорганизмов. Во-вторых, если плод разрезали у вас на глазах, на ноже могли быть бактерии.

Противопоказания

Сладкий, вкусный, ароматический овощ нравиться многим малышам, но не стоит ее злоупотреблять. Тыква содержит столько же каротина, как и морковь. Избыточный каротин приводит к аллергическим реакциям. Тыква опасна для диабетиков, поскольку богата углеводами и сахарами. Также стоит воздержаться от поедания тыквы людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Не рекомендуется употреблять тыкву в сыром виде, если неизвестно место и способ ее произрастания. Чрезмерное употребление данного овоща порадует желтым цветом кожи ребенка.

Чем полезна тыква для детей?

Тыква является не только вкусной добавкой к рациону, но и кладезем витаминов и минеральных веществ.

Общие сведения

Тыква обыкновенная — достаточно распространена на территории России

Тыква представляет собой широко известное в России травянистое растение, плод которого — тыквина — используется в качестве пищи и корма для домашних животных. Как правило, в средней полосе России выращивается тыква обычная (или кухонная), именно её плоды и известны нам, как вкусный и полезный продукт.

Плод тыквы состоит из следующих частей:

• 75% — мякоть;
• 15% — жёсткая кожица (её не употребляют в пищу и не используют в лечебных целях);
• 10% — семечки.

Пищевая ценность 100 г тыквенной мякоти: 1 г белков, 1 г жиров, 4,4 г углеводов, 91,8 г воды, калорийность — 22 кКал.

Огромная польза тыквы обусловлена её разнообразным составом.

Таблица: компоненты, входящие в состав тыквы, и их полезное воздействие на организм человека

Полезные свойства

Для малышей тыква особенно полезна, именно поэтому её рекомендуют включать в рацион детей ещё до года

В целом регулярное употребление в пищу тыквы полезно для малыша по целому ряду причин:

1. Благодаря иммуностимулирующим свойствам сразу нескольких входящий в состав компонентов тыква полезна для профилактики различных инфекционных заболеваний.
2. Постоянное употребление тыквы в пищу позволяет обезопасить ребёнка от возникновения анемии (железодефицита).
3. Тыква обладает мочегонным и желчегонным действием.
4. Сто грамм тыквы содержит суточную норму бета-каротина для детей, а это значит, что продукт не только способствует поддержанию здорового зрения, но и укрепляет иммунитет.
5. Тыква полезна для гиперактивных детей — она обладает успокаивающими свойствами.
6. Тыква улучшает работу пищеварительного тракта: снижает кислотность желудка, очищает кишечник, эффективно и быстро помогает при запорах.
7. Тыква — низкокалорийный продукт, это свойство особенно актуально для детей, имеющих лишний вес.
8. Тыквенные семечки содержат аминокислоту (кукурбитин), безвредную для детского организма, однако очень опасную для гельминтов, что позволяет эффективно бороться с глистной инвазией.

Клинические исследования показали удивительные свойства китайской горькой тыквы. Как оказалось, этот продукт эффективно борется со злокачественной опухолью поджелудочной железы, а также с ВИЧ-инфекцией.

Возрастные особенности

Тыквеное пюре включают в рацион сразу же после освоения малышом первого ряда овощей

В зависимости от способа приготовления тыквы, а также от используемого мамой варианта вскармливания ребёнка (грудное или искусственное), сроки введению в рацион этого возраста несколько разнятся.

Слишком часто (ежедневно) давать малышу тыкву не стоит. Переизбыток витамина А и каротина может вызвать изменение цвета кожи (пожелтение). Оптимальный вариант — два раза в неделю.

Таблица: правила введения тыквы в качестве прикорма для грудничка

Тыквенные семечки детям не рекомендуется давать до трёхлетнего возраста.

Видео: тыква в рационе малыша

Как приготовить прикорм тыква?

Традиционно ребенку предлагается однокомпонентное тыквенное пюре. Приготовить его можно из свежего или замороженного продукта. Все зависит от сезона. Приготовить тыкву для прикорма можно в мультиварке, пароварке, в обычной кастрюльке на огне, в духовке, в микроволновой печи.

Помним, что тыква имеет тенденцию терять свою питательную ценность при продолжительном приготовлении. Выпекание тыкв для прикорма обеспечит сохранение большинства питательных веществ для ребенка.

Тыкву нужно приготовить сразу же после того, как ее разрезали. После варки тыквенное пюре следует использовать или немедленно охлаждать.

способ приготовления тыква

Если готовить из тыквы выпечку, то необходимо учитывать, что продукт водянистый, при долгом нахождении на воздухе, особенно с сахаром, выпекаться такое блюдо будет долго или вообще не пропечется. Поэтому когда я готовлю кексы из тыквы, то размельченную тыкву кладу в готовое тесто, чтобы за 10 минут все поставить в духовку. И еще главное разрыхлитель положить в самом конце за пару минут до выпекания.

Каши с тыквой

Пшенная

Для приготовления пшенной каши натрите 100 г очищенной от кожуры и семян тыквы. Вскипятите стакан молока, высыпьте в него столовую ложку пшена и варите при постоянном помешивании 10 минут, после чего добавьте тертую тыкву. Продолжайте варить до загустения, дайте каше немного остыть, а перед подачей заправьте медом и сливочным маслом.

Манная

Нарежьте 300 г тыквы, очищенной от кожуры и семян, кубиками. Положив ее в кастрюльку, вылейте туда 340 мл молока, доведите до кипения и варите до мягкости. Разведите две столовые ложки манной крупы в половине стакана воды. При непрерывном помешивании кипящей в молоке тыквы медленно вылейте в кастрюльку манку. Посолите и добавьте по вкусу сахар. Варите, пока каша не станет достаточно густой. В конце приготовления можно добавить нарезанные сухофрукты, например, изюм и чернослив.

Тыквенный сок

Тыквенный сок можно давать ребенку после 12 месяцев. Однако сок необходимо приготовить, т.е. проварить. Можно взять тыквенное пюре и разбавить кипяченой водичкой, получиться прекрасный сок с мякотью. Сок из сырой тыквы не стоит давать малышу до 3-х летнего возраста. После введения в рацион питания малыша цитрусовых фруктов, можно в тыквенный сок для более насыщенного вкуса добавлять лимонный или апельсиновый сок. Комбинировать тыквенный сок можно с другими фруктовыми соками, а именно яблочный, грушевый, персиковый и т.п.

Как часто можно давать блюда из тыквы?

Многие родители считают, если продукт полезен, то давать его ребенку нужно как можно чаще. Однако это совсем неправильно. И такая забота может привести к неприятным последствиям. Блюда с содержанием тыквы в рационе крохи должны присутствовать не более 2-х раз в неделю. Этого достаточно для нормального развития малыша.

Если ребеночек страдает регулярными запорами, то тыквенные пюре можно увеличить до 3-4 раз в неделю. Содержание клетчатки в этом овоще позволяет нормализовать стул у малыша.

Прикорм сырая тыква

В сыром необработанном продукте значительно больше полезных витаминов и элементов, но значительно сложнее малышу прожевать, а потом переварить достаточно грубую текстуру сырой тыквы, поэтому стоит воздержаться от ее употребления до 3-х летнего возраста. После 3 лет предлагать малышу сырую тыкву, потертую на терке или в составе свежий фруктовых салатов.

Тыква в детском питании.

Заморозка

Прикорм приготовить не сложно, основная проблема в том, что делается это в небольших количествах. А разрезанную тыкву сложно сохранить более 3 дней, единственный выход – заморозить. Так она сохранит все полезные свойства несколько месяцев.

Чтобы заморозить, можно порезать тыкву на порционные куски и, завернув в пищевую пленку поместить в камеру. Но лучше заморозить мелкими кубиками, чтобы можно было готовить сразу, без предварительной нарезки. Для этого тыква очищается, нарезается на кусочки, выкладывается на доску и отправляется в морозилку. Потом ломтики ссыпаются в пакет. Они не слипаются и легко взять нужное количество для приготовления прикорма.

Если приготовлено пюре больше, чем нужно на прикорм, то его тоже можно заморозить, а потом добавить в кашу при варке или разогреть. Готовое пюре удобно замораживать в пластиковых стаканчиках: получаются кубики, которые легко достаются и ссыпаются в пакет.

Также отличным вариантом является заморозка овощной смеси. Вместе с тыквой кубиками нарезаются морковь, кабачок, брокколи и помещаются в камеру. Следует учесть, что морковь варить нужно дольше, поэтому нарезать ее нужно более мелкими ломтиками. Овощи можно заморозить по отдельности или сделать смесь. Зимой из них можно будет готовить пюре, а по мере взросления грудничка овощное рагу с добавлением мяса и рыбы.

Прикорм новорожденного обычно начинают с кабачка или брокколи, но тыква — тот овощ, который тоже разрешен в раннем прикорме.

Какие полезные вещества есть в тыкве?

Пользу тыквы для ребенка сложно переоценить. В этом овоще гигантское количество полезных растущему организму витаминов и элементов.

Прежде всего, тыква это кладезь витаминов группы
В
, также здесь есть витамины А (каротин, поло жительно влияет на зрение) и РР.

Из микроэлементов в тыкве есть почти все: железо, цинк , калий, кальций, фосфор, медь, магний, фтор, сера и т.д.

Все это делает тыкву очень полезной для укрепления и развития иммунитета и стабилизации пищеварения.

Полезные вещества в тыкве стабилизируют пищеварение, укрепляют стенки сосудов и оказывает общее п оложительное действие на сердечно-сосудистую систему человека, в частности ребенка.

Тыква — отличный антидепрессант, ее употребление способно улучшить сон, «успокоить» чересчур активного малыша.

С какого возраста можно давать ребенку тыкву?

Так как это овощ считается одним из самых полезных и легкоусвояемых, педиатры разрешают давать ее уже с семи месяцев.

На первый раз порция тыквы должна составлять не более 30 грамм.

После года малышу уже можно давать 50 и более грамм тыквы за один раз.

Замораживание тыквы

Прикорм тыква можно заморозить. Обычно целая тыква прекрасно храниться длительное время, но если ее порезали на части, то в холодильнике она продержится не более 7 дней. Поэтому тыкву необходимо помыть, порезать на небольшие кусочки, просушить, сложить по пакетам и положить в морозильную камеру на быструю заморозку.

Тыква отлично замерзает. Готовая тыква превратится в коричневатый апельсин, поэтому не стоит тревожиться по этому поводу.

При замораживании необходимо оставить немного свободного пространства в верхней части контейнера или замораживать ее в пакете, так как тыква может расширяться при замерзании.

Тыква может иметь раздельный вид при оттаивании из-за пузырьков воздуха, поэтому обычно кусочки тыквы используют только для приготовления каш или тыквенного пюре. Это не повлияет на качество или вкус тыквы.

Тыквенное пюре можно заморозить в контейнерах, в форме для льда или пакетах с застежкой.

Замороженная тыква в виде кусочков храниться в морозильной камере от 8 до 12 месяцев, тыквенное пюре можно хранить не более 3 месяцев.

Хранение тыквы

Целую тыкву хранят в сухом прохладном месте, без доступа прямых солнечных лучей. Если целостность плода нарушена, то его необходимо герметично завернуть в пищевую пленку и хранить в холодном месте.

Также этот овощ можно порезать на нужные порции и хранить в морозильной камере. Перед приготовлением продукт размораживается и готов к термической обработке.